Obstaja več priporočil za žita z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki so primerna za uživanje ljudi, ki so na dieti. Čeprav vsebuje malo ogljikovih hidratov, pa ta vrsta žitaric še vedno vsebuje druga hranila, ki so koristna za zdravje telesa.
Zrna so vir ogljikovih hidratov, hranil, ki so uporabna za zagotavljanje energije telesu za aktivno delovanje. Čeprav je koristno, lahko prekomerno uživanje ogljikovih hidratov povzroči povečanje telesne mase in poveča tveganje za zdravstvene težave, kot sta debelost in sladkorna bolezen.
Zato se nekateri ljudje za hujšanje ali nadzorovanje odločajo za hrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in kalorij.
Izbira žit z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Žitarice so pogosto prehranski tabu za ljudi, ki so na dietnem programu, zlasti dieti z ogljikovimi hidrati. Pravzaprav obstaja veliko vrst žit z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in z visoko vsebnostjo vlaknin, ki lahko dejansko podpirajo uspešno prehrano.
Tukaj so priporočila za žita z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jih lahko izberete:
1. Rjavi riž
Rjavi riž ljudem v Indoneziji zagotovo ni tujec. To priljubljeno zrno z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za dieto vsebuje le približno 24 gramov ogljikovih hidratov na 100 gramov.
Poleg tega je rjavi riž bogat z antioksidanti, kot so polifenoli, antocianini in flavonoidi, vlakninami, pa tudi z različnimi vitamini in minerali, ki jih telo potrebuje.
Uživanje rjavega riža ni dobro le za podporo uspehu prehrane, lahko tudi zmanjša tveganje za različne bolezni, kot so sladkorna bolezen, možganska kap in bolezni srca.
2. Oves
Oves vključno z vrstami žit, ki so priljubljene za nadzor telesne teže. V eni skodelici (35 gramov) oves kuhano, je približno 110 kalorij, 8 gramov vlaknin in 21 gramov ogljikovih hidratov. Vrsta oves nizko vsebnost ogljikovih hidratov je valjani oves, ne instant oves ki ima dejansko visoko vsebnost ogljikovih hidratov.
Oves bogata z beta-glukanom, ki je vrsta vlaknin, za katere je znano, da znižujejo raven slabega holesterola (LDL), s čimer se zmanjša tveganje za bolezni srca. Ta zrna z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so dobra tudi za uživanje za nadzor ravni sladkorja v krvi in spodbujanje zdrave prebave.
3. Kvinoja
V 1 skodelici (150 gramov) kvinoje je shranjenih le 34 gramov ogljikovih hidratov. Kvinoja vsebuje tudi 9 esencialnih aminokislin, ki delujejo pri tvorbi mišičnega tkiva, kosti, kože in krvi v telesu.
Poleg tega je kvinoja vir vlaknin in antioksidantov polifenolov. Ta hranila lahko pomagajo izboljšati prebavo, zmanjšati vnetje in zmanjšati tveganje za različne kronične bolezni, kot sta sladkorna bolezen in hipertenzija.
4. Koruza
Koruza je ena vrsta žita, ki ima malo ogljikovih hidratov in kalorij. V 100 gramih koruze je le 95 kalorij in približno 20 gramov ogljikovih hidratov. Poleg tega je koruza bogata z vlakninami, antioksidanti, vitamini B, magnezijem, folati in fosforjem.
Ta zdrava zrna se lahko predelajo v različne jedi, od koruze v storžih, pražene koruze do kokice. Da bi bili bolj zdravi, vam priporočamo uživanje koruze oz kokice brez dodanega masla in soli. To je zato, ker ti dve sestavini lahko povečata holesterol in krvni tlak, zato nista dobri za vaše zdravje.
5. Ječmen
Ječmen ali ječmen je vrsta žita, ki je bogata z vlakninami in malo ogljikovih hidratov. V eni skodelici ali približno 150 gramov ječmen Ko dozori, je približno 6 gramov vlaknin in 38 gramov ogljikovih hidratov.
Ne samo to, ta semena so tudi vir antioksidantov in vlaknin ter vsebujejo številna druga hranila, kot so beljakovine, vitamini B, folati, fosfor, kalij, cink in baker.
Zahvaljujoč raznoliki hranilni vrednosti, ječmen dobro uživa za zniževanje ravni holesterola, izboljšanje prebave ter uravnavanje krvnega tlaka in krvnega sladkorja.
6. bolgarščina
Bulgur ali znan tudi kot ala je vrsta polnozrnatega žita, narejenega iz pšenice. Prebivalci Bližnjega vzhoda in Sredozemlja že dolgo poznajo bulgur kot prehransko sestavino, ki je koristna za zdravje.
Ta zrna imajo malo ogljikovih hidratov. V 150 gramih kuhanega bulgurja je le 22 gramov ogljikovih hidratov. Poleg tega je bulgur bogat z beljakovinami, vlakninami, vitamini B, manganom, železom, magnezijem, fosforjem in selenom.
7. Lanena semena
Lanena semena ali lanena semena imajo malo ogljikovih hidratov, vendar so bogata z vlakninami in različnimi hranili. V 1 skodelica ali približno 150 gramov lanena semenaVsebuje 45 gramov ogljikovih hidratov in 40 gramov vlaknin. Ne samo to, ta semena so tudi vir omega-3 maščobnih kislin, fosforja, magnezija in kalija.
Zahvaljujoč tem hranilnim snovem, redno uživanje lanena semena lahko neguje prebavni trakt, znižuje raven holesterola, vzdržuje idealno telesno težo ter nadzoruje raven sladkorja v krvi in krvni tlak.
8. Chia semena
Druge vrste žit z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so Chia semena. Ogljikovi hidrati v 100 gramih Chia semena le kar 42 gramov. Hrana, znana kot superhrana Prav tako shranjuje beljakovine, omega-3 maščobne kisline ter različne vitamine in minerale.
Chia semena je prava izbira za tiste, ki želite ohraniti idealno telesno težo. Poleg tega so ta semena dobra za preprečevanje in premagovanje zaprtja ter uravnavanje ravni sladkorja v krvi.
No, to je nekaj vrst žit z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki so lahko možnost za zdrav prehranski meni. Poleg uživanja zgoraj navedenih vrst žit vam svetujemo tudi, da še naprej uživate drugo zdravo hrano, da bodo vaše prehranske potrebe izpolnjene.
Ne pozabite na redno vadbo, dovolj počitka, dobro obvladujte stres ter omejite pitje in kajenje, da ohranite svoje zdravje.
Če ste zmedeni glede tega, katera vrsta žita je primerna za vaše zdravstveno stanje, še posebej, če imate določene alergije na hrano ali intoleranco na gluten, se morate najprej posvetovati s svojim zdravnikom.
