Poper ali poper je ena izmed najbolj razširjenih kuhinjskih začimb v kulinariki, zlasti v indonezijski kuhinji. Javnosti sta znani dve vrsti popra, in sicer črni in beli poper. Ali ste vedeli, da poleg tega, da se uporablja kot kuhinjska začimba, obstajajo tudi prednosti popra v zdravstvu, ki jih je škoda zamuditi?.
Sam poper je nezrelo sadje, pridelano iz rastlin Piper nigrum. Zgodovina beleži, da je v 18. stoletju portugalski raziskovalec Vasco de Gama vodil odpravo na misijo, da bi našel poper za trgovino. Poleg tega, da je poper najbolj trgovana dobrina na svetu, se izkaže, da se poper že dolgo uporablja tudi v tradicionalni medicini v Indiji. Do zdaj so nekateri menili, da so prednosti popra sposobne pozdraviti nekatera stanja, kot so bolečine v želodcu, bronhitis, malarija in kolera, čeprav ta teorija še vedno potrebuje dodatne dokaze.
Različne koristi popra za zdravje
Poper je vrsta začimb, ki vsebuje različna hranila, ki so dobra za zdravje. Ena čajna žlička popra vsebuje 6 kalorij, 0,2 grama beljakovin, 1,4 grama ogljikovih hidratov in 0,6 grama vlaknin. Ne samo to, poper vsebuje tudi kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, vitamine A, B1, B2, B3, B6 in vitamin K, čeprav v majhnih količinah. S temi hranili ni presenetljivo, da lahko poper telesu zagotovi zdravstvene koristi.
Tukaj je nekaj zdravstvenih koristi popra, in sicer:
- Lajša zamašen nosČe imate zamašen nos, lahko za lajšanje stanja uporabite poper. Znano je, da poper vsebuje naravne dekongestive, ki lahko redčijo nabiranje sluzi v dihalnih poteh. Prednosti te paprike lahko izkoristite tudi tako, da vmešate malo popra v nekatere jušne jedi, na primer piščančjo juho.
- Preprečuje poškodbe celicProsti radikali so eden od vzrokov za poškodbe celic v telesu. Da bi preprečili to škodo, morate dobiti ustrezen vnos antioksidantov. Antioksidante lahko dobite iz različnega sadja in zelenjave. Antioksidante pa lahko dobite tudi iz popra. Znano je, da ima poper precej visoko vsebnost antioksidantov. Ne samo to, znano je, da ima poper tudi protivnetne učinke, ki lahko preprečijo poškodbe celic.
- Zavira rast bakterijPo laboratorijski študiji je ekstrakt paprike sposoben zavirati rast bakterij, kot npr Escherichia coli, Listeria, Salmonella, in Stafilokok. To je zato, ker ima poper naravne antibakterijske lastnosti, ki lahko preprečijo rast teh bakterij v hrani.
- Pomagajte pri zdravljenju želodčne bolezniDosedanje koristi popra so znane po tem, da pomagajo ljudem, ki imajo težave s požiranjem, zlasti pri starejših. Znane so tudi dodatne koristi popra, ki pomagajo preprečevati želodčne motnje. Ekstrakt črnega popra, ki ima protivnetne in antibakterijske učinke, je učinkovit pri zaviranju rasti bakterij H. pylori ki lahko povzročijo želodčne razjede.
- Lahko lajša artritisPoleg antibakterijskih lastnosti se izkaže, da ima vsebnost piperina v popru tudi protivnetne lastnosti, ki naj bi zmanjšale vnetje in bolečine pri artritisu. Študija je celo pokazala, da je piperin v popru koristen za zaviranje hormona prostaglandina in interlevkina, ki lahko sproži vnetje v sklepih. Vendar so te raziskave še vedno omejene na testiranje na živalih.
- Nadzorujte raven sladkorja v krviPoprovo olje naj bi preprečilo sladkorno bolezen tipa 2. Študija je celo razkrila, da je vsebnost piperina v popru lahko znižala raven glukoze v krvi. Medtem druge študije pravijo, da je piperin uporaben za zaviranje encima amilaze pri razgradnji škroba v glukozo. Vendar sta ti dve študiji še vedno omejeni na poskuse na živalih in ni študij, ki bi potrdile koristi popra kot zdravila za sladkorno bolezen pri ljudeh.
Čeprav obstajajo različne možne koristi popra za zdravje, morate biti pri uživanju popra še vedno preudarni. Nosečnicam prav tako svetujemo, naj ne uživajo preveč popra, da zmanjšajo tveganje za splav. Prav tako se izogibajte uporabi popra na koži, saj lahko povzroči vročino in rdečico, še posebej, če imate občutljivo kožo. Najprej se posvetujte s svojim zdravnikom, preden se odločite preizkusiti različne prednosti popra, še posebej, če imate določene zdravstvene težave.
