Sardine so jedilnik, ki ga pozna večina ljudi. Poleg tega, da je relativno poceni in ga je enostavno dobiti, je tudi okusnega. Vendar, ali ste vedeli, da so sardine številne koristi za naše zdravje? Če želite izvedeti več, si oglejte naslednje informacije.
Sardine so majhne ribe, ki jih običajno najdemo v Atlantskem, Pacifiškem in Sredozemskem morju. Ta riba vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin in vitamina D ter malo živega srebra. Zato sardele veljajo za eno najbolj zdravih rib.
Hranilna vsebnost sardin
Prednosti sardin izhajajo iz njihove hranilne vrednosti, ki je zelo dobra za zdravje. V 100 gramih svežih sardel je približno 110 kalorij. Od tam lahko dobite različna hranila, kot so:
- Beljakovine
- Ogljikovi hidrati
- Maščobe, vključno z omega-3 maščobnimi kislinami
- Vitamini, kot so vitamin D, vitamin B12 in vitamin E
- Minerali, kot so železo, kalcij, magnezij, kalij in cink
Prednosti sardin
Naslednje so različne prednosti sardel, ki jih lahko dobite:
1. Gradite mišice telesa
Sardine so odličen vir beljakovin in esencialnih maščobnih kislin. Obe hrani sta potrebni za izgradnjo močnih mišic. Beljakovine tukaj delujejo kot glavna sestavina, medtem ko maščobne kisline delujejo kot vir energije pri gradnji mišic.
2. Zaščiti delovanje možganov
Visoka vsebnost omega-3 v sardinah je koristna za ohranjanje spomina in zaščito delovanja možganov. Redno uživanje sardel lahko tudi zmanjša tveganje za razvoj različnih kognitivnih bolezni, kot sta Alzheimerjeva bolezen in demenca.
3. Ohranite zdravje srca
Omega-3 maščobne kisline v sardinah lahko zaradi svojih protivnetnih lastnosti zmanjšajo tudi tveganje za srčne bolezni. S to sposobnostjo lahko omega-3 maščobne kisline zmanjšajo tveganje za nastanek krvnih strdkov in znižajo visok krvni tlak.
Zadovoljevanje potreb po omega-3 maščobnih kislinah lahko tudi zmanjša raven slabega holesterola (LDL) in poveča raven dobrega holesterola v krvi (HDL). Vse to so stvari, ki lahko izboljšajo zdravje srca.
4. Ohranite zdravje kosti
Naslednja korist sardel je ohranjanje zdravja kosti. Razlog je v tem, da je ta riba dober vir kalcija in vitamina D.
Obe hranili sta pomembni za ohranjanje zdravih in močnih kosti. Z izpolnjevanjem dnevnih potreb po kalciju in vitaminu D boste zaščiteni pred različnimi boleznimi kosti, zlasti tistimi, ki so povezane s staranjem, kot je osteoporoza.
5. Podpira zdravo nosečnost
Sardine so zelo dobre tudi, če jih uživajo nosečnice. Vsebnost omega-3 v ribah je koristna za razvoj možganov, kosti, živčnega sistema in vida otroka v maternici. Medtem lahko kalcij zaščiti nosečnice pred tveganjem za preeklampsijo.
Nasveti za izbiro sardel, da čim bolj izkoristite njene koristi
Pri izbiri sardel pazite, da riba, ki jo izberete, ne diši, da je koža še vedno sijoča, oči še vedno svetle, tekstura pa čvrsta. Lahko pa najdete več sardel v pločevinkah.
Sardine v pločevinkah, pakirane z olivnim oljem ali vodo, so boljše od tistih, pakiranih s sojinim oljem, saj imajo manj maščob. Prepričajte se tudi, da so pločevinke sardel, ki jih kupite, še v dobrem stanju in bodite pozorni na rok uporabnosti.
Prav tako morate vedeti, da je vsebnost soli v sardelah v pločevinkah ponavadi visoka. Če torej zmanjšate porabo hrane z visoko vsebnostjo soli, je dobro izbrati sveže sardele.
Če želite povečati zdravstvene koristi sardel, lahko zaužijete 2–3 porcije sardel na teden. Ne samo to, bodite pozorni tudi na to, kako ga obdelati. Najboljši način za kuhanje sardel je kuhanje, pečenje na žaru ali pečenje na žaru.
Nekateri ljudje z določenimi zdravstvenimi težavami, kot sta bolezen ledvic ali protin, bodo morda morali omejiti uživanje sardel. Če imate vprašanja glede uživanja sardel in vaših zdravstvenih stanj, se lahko najprej posvetujete z zdravnikom.
