Pektin je topna vlaknina v sadju in zelenjavi. Pektin se pogosto uporablja za hujšanje in zdravljenje nekaterih bolezni. Če želite izvedeti, kakšne so koristi pektina za zdravje, upoštevajte naslednje informacije.
Pektin je topna vlaknina, ki se lahko ob segrevanju v tekočini spremeni v gel. Pektin se pogosto uporablja kot mešanica marmelade in želeja zaradi svojih lastnosti zgoščevanja.
Prednosti pektina za telo
Poleg priprave hrane je pektin dober tudi za zdravje. Naslednje so različne prednosti pektina za zdravje telesa:
1. Pomagajte izgubiti težo
Uživanje pektina vam lahko pomaga pri izgubi teže. Ta korist je dosežena, ker lahko pektin podaljša občutek sitosti, s čimer zmanjša željo po prenajedanju.
2. Znižuje raven holesterola
Študija je pokazala, da pektin iz jabolk lahko zniža raven slabega holesterola. Pektin lahko izboljša raven maščob v krvi tako, da veže holesterol v prebavnem traktu, tako da se ne more absorbirati.
Študija, opravljena na 57 odraslih, je pokazala, da so tisti, ki so prejeli 15 gramov pektina na dan, doživeli 7-odstotno znižanje ravni slabega holesterola (LDL) v primerjavi s tistimi, ki niso prejemali pektina.
Poleg znižanja ravni LDL so študije pokazale tudi, da lahko pektin pomaga povečati raven dobrega holesterola (HDL) in znižati skupni holesterol. S temi lastnostmi lahko uživanje pektina posredno pomaga ohranjati zdravje srca.
3. Znižanje ravni sladkorja v krvi
Študije na živalih so pokazale, da lahko pektin pomaga znižati raven sladkorja v krvi in povečati delovanje hormonov, povezanih s krvnim sladkorjem pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.
Pektin lahko tudi nadzoruje raven sladkorja v krvi z vezavo na ogljikove hidrate v želodcu in črevesju. Če jih veže pektin, postane razgradnja ogljikovih hidratov v njihove sestavne sladkorje, kot so glukoza, fruktoza in galaktoza, počasnejša.
5. Blaži drisko in zaprtje
Kot želirno vlakno lahko pektin absorbira vodo in se je izkazalo za učinkovitega pri ustvarjanju gostejšega, a še vedno mehkega blata. Zato ne bodite presenečeni, če lahko ta vlaknina lajša drisko in zaprtje.
Raziskave tudi kažejo, da imajo ljudje, ki zaužijejo 24 gramov pektina, v črevesju večje število dobrih bakterij. Medtem je ohranjanje črevesnih bakterij povezano z bolj zdravim prebavnim traktom in zmanjšanimi pritožbami zaradi zaprtja in driske.
6. Zmanjša tveganje za raka na debelem črevesu
Čeprav so potrebne nadaljnje preiskave, so laboratorijske študije pokazale, da lahko pektin uniči celice raka debelega črevesa. Poleg tega pektin pomaga zmanjšati vnetje in poškodbe črevesnih celic, ki lahko sprožijo nastanek rakavih celic debelega črevesa.
Strokovnjaki tudi teoretizirajo, da se tveganje za raka debelega črevesa lahko zmanjša, ker je pektin sposoben zavirati absorpcijo galektina-3. To je pomembno, ker lahko visoke ravni galektina-3 povečajo tveganje za raka debelega črevesa.
Najboljši način, da izkoristite prednosti pektina, je uživanje zelenjave in sadja, saj skoraj vse vrste zelenjave in sadja vsebujejo to vlaknino. Poraba marmelad in želejev, narejenih s pektinom, je v redu, vendar jih morate omejiti, saj imajo lahko več sladkorja in kalorij.
Previdno je treba jemati tudi dodatke pektina, zlasti tisti, ki imajo alergije na jabolka in pomaranče. Razlog je v tem, da so dodatki pektina pogosto narejeni iz teh dveh sestavin, zato je možno sprožiti plin in napenjanje.
Čeprav ima potencial za zdravljenje različnih bolezni, je še vedno potrebnih več raziskav, da bi potrdili koristi pektina v medicini. Če ga želite uporabiti za zdravljenje bolezni, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, da se prepričate, ali je pektin varen in primeren za vaše stanje.
