Prehranske potrebe otrok dejansko podobna tisti, ki jo potrebujejo odrasli, vendar je količina drugačna. Pomemben prehranski vnos za otroke je sestavljen iz makro in mikrohranil. Ustrezen vnos teh hranil ima zelo pomembno vlogo pri podpiranju rasti in razvoja otrok.
Tako kot odrasli tudi otroci potrebujejo vrsto pomembnih hranil, kot so ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe, vitamini in minerali. Te prehranske vnose bi bilo najbolje vključiti v otroške dnevne jedilnike in recepte za hrano.
Različne hranilne snovi, ki morajo biti v otroški hrani
Glede na količino vnosa, ki jo je treba zapolniti, so pomembna hranila pri otrocih razdeljena na 2 vrsti, in sicer makrohranila in mikrohranila.
Makrohranila so vrste hranil, ki jih mora otrokovo telo zapolniti v večjih količinah, medtem ko so mikrohranila tiste vrste hranil, ki jih mora zapolniti v manjših količinah.
Nekatere vrste makrohranil, ki so pomembne in morajo biti v receptih za otroško hrano, vključujejo:
1. Ogljikovi hidrati
Ogljikovi hidrati so glavni vir energije, ki jo otrokovo telo potrebuje za učenje, igro in dejavnosti. Ta hranila igrajo tudi pomembno vlogo pri podpiranju procesa razvoja otroka.
Ogljikove hidrate lahko dobimo iz različnih vrst hrane, kot so riž, polnozrnati kruh, ovsena kaša, krompir, sladki krompir, koruza, rezanci in testenine, sadje in žita.
2. Beljakovine
Beljakovine so glavni gradnik celic in telesnih tkiv. V telesu se beljakovine prebavijo in predelajo v aminokisline. Zato to pomembno hranilo potrebujejo otroci, ki še doživljajo proces rasti in razvoja.
Beljakovine se običajno nahajajo v živilih živalskega izvora, kot so meso, piščanec, ribe, morski sadeži, jajca in mleko. Beljakovine pa lahko poleg živali pridobivamo tudi iz rastlin (rastlinske beljakovine).
Nekateri viri rastlinskih beljakovin, ki so dobri za otroke, vključujejo oreščke, tempeh, tofu, semena, avokado in morske alge.
3. Maščoba
Maščoba je tudi ena od hranil, ki jih otroci potrebujejo. V otrokovem telesu ima vnos maščob pomembno vlogo pri pridobivanju telesne teže, povečanju energije in povečanju mase telesnega tkiva. Tako kot beljakovine tudi maščobe prihajajo iz živalskih in rastlinskih virov.
Dobri viri živalskih maščob za otroke so mleko, sir, maslo, ribe, jajca, perutnina in rdeče meso.
Medtem pa lahko vire rastlinske maščobe pridobimo iz oreščkov, margarine, avokada in zdravih olj, kot so olivno olje, kokosovo olje in sojino olje.
Poleg tega otroci potrebujejo tudi ustrezen vnos tekočine. Pitna voda ima pomembno vlogo pri ohranjanju delovanja telesnih tkiv in organov, izboljšanju prebave, ohranjanju delovanja in zdravja ledvic ter uravnavanju količine elektrolitov in krvnega tlaka.
Če ne pijete dovolj vode, lahko otroci postanejo dehidrirani. Zaradi tega lahko postanejo šibki, bledi, imajo težave s koncentracijo ali celo doživijo disfunkcijo organov.
Kar zadeva mikrohranila, ki morajo biti v receptih otroške hrane, vključujejo:
vitamin
Različne vrste vitaminov, kot so vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin D, vitamin E in vitamin K, imajo zelo pomembno vlogo za rast in razvoj otrok.
Eden od vitaminov, ki mora biti prisoten v njihovi prehrani, je folat ali vitamin B9. Ta vitamin podpira tvorbo rdečih krvnih celic in razvoj možganov pri otrocih.
Te vitamine lahko pridobimo iz različnih vrst zelenjave, kot so brokoli, fižol, špinača, korenje, paradižnik, dolg fižol, sadje, semena, oreščki, jajca, tofu, tempeh, ribe in oreščki. morski sadeži.
Mineralno
Druga mikrohranila, ki so pomembna tudi za zdravje otrok, so minerali, kot so železo, cink, kalcij in jod.
Dodate lahko piščanca, meso, fižol, morski sadeži, mleko in njegovi derivati ter tofu in jajca kot vir mineralov v receptih za otroško hrano.
Poleg tega ne pozabite na vlaknine za ohranjanje zdravja prebave otrok. Zato morajo biti otroci pridni pri uživanju živil, bogatih z vlakninami, kot so sadje, zelenjava in oreščki.
Če vaš otrok ne mara zelenjave, lahko to rešite tako, da zelenjavo vključite v različne zanimive recepte za hrano, tako da jo bo želel jesti.
Glede na število sestavin hrane, ki vsebujejo hranila za te otroke, vam ni težko najti in obdelati receptov otroške hrane z ustrezno prehrano.
Ne pozabite ustvariti okusa in videza hrane, da jo bo otrok pojedel. Izogibajte se uporabi preveč ostrih in začinjenih začimb ter preveč arome, ja.
Poskrbite tudi, da bo recept za otroško hrano, ki jo pripravite, uravnotežen vnos hranil, ne premalo ali preveč. Po potrebi se posvetujte z zdravnikom, da dobite informacije o prehrani in prehrani, ki ustreza stanju in potrebam vašega otroka.
