Solna dieta je dieta za uravnavanje količine zaužite soli. Ta dieta je pomembna za vsakogar, tako za odrasle kot za otroke. To pa zato, ker je solna dieta koristna za preprečevanje različnih bolezni, kot so hipertenzija in bolezni srca in ožilja.
Ko ste na dieti s soljo, vam svetujemo, da omejite uživanje živil, ki vsebujejo veliko soli ali natrija, kot so hitra hrana ali prigrizki hitra hrana, zamrznjena živila, prigrizki in predelano meso, juhe v pločevinkah, siri, žitarice in kruh.
Namesto tega lahko jeste bolj zdravo hrano, kot so različno sadje in zelenjava, oreščki, semena, ribe, meso in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
Koristi in nevarnosti soli
Sol je sestavljena iz dveh vrst mineralov, ki delujejo tudi kot elektroliti, in sicer natrija in klorida. Naloga teh dveh snovi je uravnavanje krvnega tlaka, vzdrževanje ravni telesnih tekočin ter podpiranje delovanja mišic in živcev.
Vendar pa lahko prekomerno uživanje soli povzroči visok krvni tlak (hipertenzijo). Visok krvni tlak in nenadzorovan sčasoma lahko povzročita zaplete, kot so možganska kap ali bolezni srca.
Ko ima telo presežek soli, ledvice prilagodijo raven tekočine v krvi, kar povzroči povečanje krvnega volumna in tlaka. Zaradi tega mora srce težje delati za oskrbo telesa s svežo kri.
Poleg tega lahko visoka raven soli povzroči kopičenje tekočine v telesih ljudi s kongestivnim srčnim popuščanjem, cirozo in boleznijo ledvic ter povzroči okvaro živčnega delovanja. To je razlog, zakaj je za bolj zdravo življenje potrebna solna dieta.
Kako narediti solno dieto
Ne le z omejevanjem uživanja slane hrane, morate skrbneje uravnavati tudi količino vnosa soli. Ko ste na dieti s soljo, je priporočljivo, da omejite vnos soli na največ 5-6 gramov natrija na dan ali na 1 čajno žličko soli in MSG.
Da količina vnosa soli ne bo pretirana, lahko storite naslednje nasvete:
- Zmanjšajte uporabo soli pri kuhanju. Namesto tega lahko uporabite začimbe ali živilske sestavine z naravnim ali slanim okusom umami, kot so čebula, ingver, gobe, morske alge, oreščki in ribe.
- Ko kupujete predelano hrano, pozorno preberite etikete na embalaži izdelkov. Izberite živila z nizko vsebnostjo natrija ali natrija.
- Jejte več svežih živil, kot sta zelenjava in sadje, saj ta živila vsebujejo manj soli. Če želite jesti meso, izberite sveže meso namesto predelanega mesa, kot je govedina ali klobasa.
- Omejite uporabo začimb ali omak, ki vsebujejo natrij, kot so sojina omaka, solatni preliv, paradižnikova omaka, gorčica in sojina omaka.
- Pri naročanju hrane v restavraciji ali preko na spletu, prosite voditelja hrane, naj zmanjša sol, aromo ali omako.
Zapomni si, ne razumi me narobe. Dieta s soljo ne pomeni, da se morate popolnoma izogibati soli. Če je vaš vnos soli prenizek, lahko povzroči tudi nekatere zdravstvene težave, kot sta hiponatremija ali pomanjkanje joda.
Z izvajanjem solne diete se bo ohranilo zdravje vašega telesa in bo vnos soli v telo bolj uravnotežen. Če imate določene zdravstvene težave ali se težko držite diete s soljo, se poskusite posvetovati z zdravnikom.
