Čili se pogosto šteje za vzrok za bolečine v želodcu. Pravzaprav je ena od prednosti čilija ohranjanje zdravja prebavnega trakta. Če pa želite izkoristiti prednosti tega enega čilija, ga morate zaužiti na pravi način.
Začinjeno hrano gotovo pozna jezik Indonezijcev. Ena od sestavin, ki naredijo hrano začinjeno, je čili (Capsicum annuum). Čili je sestavljen iz različnih vrst z različnimi barvami, velikostmi in stopnjami začinjenosti.
V sami Indoneziji se čili, ki je še vedno družina s papriko, običajno uživa kot sveža zelenjava, predelana v čilijevo omako ali posušena v čiliju v prahu.
Za pikantnim okusom čili vsebuje hranila, ki so dobra za telo, kot so beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe, pa tudi različne vitamine in minerale, kot so vitamin A, vitamin B6, vitamin C in kalij.
Ne samo to, čili vsebuje tudi različne antioksidante, kot so kapsantin, violaksantin, lutein, sinaptična kislina in ferulinska kislina.
Koristi čilija za zdravje Prebava
Zahvaljujoč tem sestavinam ima čili nešteto koristi za zdravje telesa, vključno z zdravjem prebavnega sistema. No, tukaj je nekaj prednosti:
1. Gladka prebava
Vsebnost kapsaicina, ki je snov, ki daje čili papriki pikanten okus, lahko spodbudi žleze slinavke, da proizvajajo več sline.
Tako lahko hrano v ustih razgradimo na manjše in mehkejše koščke, tako da hranilne snovi iz hrane telo lažje absorbira.
2. Blaži črevesna vnetja
Kapsaicin v čili papriki ima tudi protivnetne lastnosti. To dokazuje študija, ki navaja, da lahko kapsaicin sproži proizvodnjo kemikalije, imenovane anandamid v prebavnem traktu.
Snov anandamid Znano je, da zmanjšuje vnetje v črevesju, ki ga povzročajo vnetne črevesne bolezni, kot sta ulcerozni kolitis in Crohnova bolezen. Vendar pa so prednosti čilija za lajšanje vnetja še vedno potrebne nadaljnje raziskave.
3. Povečajte število dobrih bakterij v črevesju
Ne samo, da lajša vnetje, vsebnost kapsaicina v čiliju naj bi povečala tudi dobre bakterije, ki igrajo vlogo pri varovanju zdravja prebavnega sistema pred različnimi vrstami bolezni, kot so zaprtje in črevesna vnetja.
Vendar pa koristi čilija za povečanje števila dobrih bakterij v črevesju še vedno zahtevajo nadaljnje študije.
4. Preprečite razjedo na želodcu
Uživanje hrane, ki vsebuje čili, je pogosto povezano z bolečinami v želodcu zaradi peptičnih razjed. Pravzaprav čili ni vedno vzrok za želodčne razjede.
Za kapsaicin, ki ga vsebuje čili, se dejansko verjame, da zavira rast bakterij H. pylori, in sicer bakterije, ki povzročajo rane na želodčni steni.
Poleg tega lahko kapsaicin izboljša tudi krvni obtok in poveča nastajanje sluzi, ki ščiti želodčno steno pred poškodbami.
Vendar ne pozabite, da koristi tega čilija veljajo le za nekatere ljudi, zlasti tiste, ki nikoli niso imeli razjede na želodcu.
Če ste imeli v preteklosti razjede na želodčni steni, se izogibajte uživanju čilija, ker lahko kapsaicin dejansko poslabša stanje peptičnih razjed in njihove simptome, kot so napenjanje, zgaga in zaprtje.zgaga.
Poleg tega, da je dober za prebavo, ima čili tudi druge zdravstvene koristi, kot so zniževanje tveganja za srčne bolezni, hujšanje, uravnavanje krvnega tlaka in zniževanje ravni holesterola.
Nasveti za pravilno uživanje čilija
Čeprav čiliji ponujajo številne zdravstvene koristi, jih še vedno ne priporočamo prekomerno uživanje, saj lahko povzročijo bolečine v želodcu, krče, drisko in zgago.
Ko želite hrano predelati s sestavinami čilija, morate biti tudi previdni, da semena ne pridejo v stik s kožo ali očmi, saj lahko sprožijo draženje. Torej, da se temu izognete, obstaja nekaj nasvetov za predelavo čilijev, ki jih lahko storite, in sicer:
- Pri rokovanju ali obdelavi čilija uporabljajte plastične rokavice.
- Izogibajte se dotikanju oči po rokovanju ali rezanju čilija.
- Po obdelavi ali kuhanju s čilijem si umijte roke s tekočo vodo in milom, dokler niso čiste.
Poleg tega lahko poskusite piti mleko ali druge mlečne izdelke, kot sta jogurt in sladoled, za lajšanje pekočega okusa v ustih pri uživanju hrane, ki vsebuje čili.
Če imate vprašanja o koristih čilija ali imate določene pritožbe po zaužitju začinjene hrane, kot so bolečine v želodcu, napihnjenost in driska, ne oklevajte in se posvetujte s svojim zdravnikom, da vam lahko predpiše pravo zdravljenje.
