Lacto ovo vegetarijanska je malo drugačna od vegetarijanske prehrane na splošno, ki ne uživa nobene živalske hrane. Ta dieta ljudem, ki jo živijo, omogoča uživanje jajc in mlečnih izdelkov ter njihovih derivatov.
Izraz lakto ovo vegetarijanec je vzet iz dveh besed, in sicer: lakto ki se nanaša na mlečne izdelke in ovo kar pomeni jajce. No, lahko sklepamo, da ta vegetarijanska prehrana ljudem, ki jo živijo, še vedno omogoča uživanje živalskih proizvodov, kot so jajca, mleko in njihovi predelani izdelki.
Obstajajo različni razlogi, zakaj ljudje sprejmejo lakto ovo vegetarijansko prehrano, od zdravja, prepričanj do okolja.
Vrste hrane na Lacto Ovo Vegetarian
Lakto ovo vegetarijanci se ne razlikujejo veliko od vegetarijanske prehrane na splošno. Prav tako ne jedo mesa živalskega izvora. Za več podrobnosti, tukaj je nekaj vrst živil, ki se jim morajo izogibati ljudje z lakto ovo vegetarijansko prehrano:
- Rdeče meso, kot so govedina, jagnjetina, koza, svinjina, bivol
- Predelani mesni izdelki, kot so klobase, slanina in koruza
- Ribe in morski sadeži, kot so školjke, raki, jastogi, lignji in kozice
- Perutnina, kot so piščanec, ptica, raca, gos in puran
Po drugi strani pa obstaja tudi več vrst hrane, ki jo lahko zaužije lakto ovo vegetarijanec, vključno z:
- Sadje, kot so papaja, mango, jabolko, banana, guava, pomaranča, avokado in mangostin
- Zelenjava, kot so brokoli, ohrovt, špinača, gorčica, zelje, gobe in jajčevci
- Polnozrnate žitarice, kot so rjavi riž, chia, kvinoja, sezam in ječmen
- Oreščki in njihovi predelani izdelki, kot sta tempeh in tofu
- Jajca in njihovi predelani izdelki, kot je majoneza
- Mleko in mlečni izdelki, kot so jogurt, sir in maslo
Ker lahko jedo jajca in mleko, lahko lakto ovo vegetarijanci jedo tudi torte ali prigrizke iz teh sestavin.
Prednosti Lacto Ovo vegetarijanske diete
Obstajajo različne prednosti, ki jih lahko dosežete z upoštevanjem lakto ovo vegetarijanske prehrane, vključno z:
1. Zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni
Sadje, zelenjava in polnozrnate žitarice so bogate z vlakninami, magnezijem in antioksidanti. Vlaknine se lahko vežejo na glukozo in zavirajo njeno absorpcijo v kri. Medtem lahko magnezij prepreči motnje v proizvodnji inzulina, hormona, ki uravnava krvni sladkor.
Ne samo to, znano je, da vsebnost antioksidantov v različnih vrstah sadja, zelenjave in polnozrnatih žit zmanjša zaplete sladkorne bolezni in izboljša občutljivost za inzulin. To je razlog, zakaj je lakto ovo vegetarijanska prehrana dobra za ljudi s sladkorno boleznijo.
2. Izgubite težo
Vegetarijanske diete na splošno uživajo živila z visoko vsebnostjo vlaknin in malo kalorij. Vlaknine lahko dlje zagotavljajo občutek sitosti, zato lahko zavirajo apetit in preprečijo prenajedanje.
Ne samo s hujšanjem, ta dieta lahko prepreči tudi različne zdravstvene težave, povezane s prekomerno telesno težo, kot so holesterol, hipertenzija, sladkorna bolezen in bolezni srca.
3. Izboljša zdravje srca
Vegetarijanska prehrana ima na splošno nizko vsebnost holesterola in nasičenih maščob, saj jih običajno najdemo v mesu in predelanih izdelkih.
Dokazano je, da rastlinska prehrana poveča pretok krvi v srce, izboljša zdravje krvnih žil in znižuje krvni tlak. To prispeva k zmanjšanju tveganja za srčne bolezni in motnje krvnih žil.
4. Z lahkoto zadovoljite potrebe po beljakovinah
Nepravilna vegetarijanska prehrana lahko povzroči pomanjkanje beljakovin. Vendar pa lahko lakto ovo vegetarijanska prehrana lažje zadovolji dnevne potrebe po beljakovinah, saj lahko zaužije jajca, mleko in izdelke iz njih.
Eno jajce vsebuje 6-7 gramov beljakovin, medtem ko so mleko, sir in drugi mlečni izdelki tudi dober vir beljakovin. Druge vire beljakovin lahko pridobimo iz semen, oreščkov in predelanih izdelkov, kot sta tempeh in tofu.
5. Zmanjšanje tveganja za nastanek bolezni
Različne študije kažejo, da lahko rastlinska prehrana zmanjša tveganje za različne bolezni, kot so katarakta, ledvični kamni, žolčni kamni in celo rak.
Tako vegetarijanska kot lakto ovo vegetarijanska prehrana ponujata številne koristi za zdravje. Vendar pa je pomembno, da še vedno pazite na uravnoteženo hranljivo prehrano. Brez pravilne in zdrave prehrane tvegate prehranske pomanjkljivosti, kot so beljakovine, železo, vitamin B12 in dobre maščobe.
Da bi uživali v različnih zdravstvenih koristih, ko ste lakto ovo vegetarijanec, izberite sveže sestavine in pripravite svojo hrano. Če imate še vedno vprašanja o lakto ovo vegetarijanski dieti in kako jo uporabljati, se ne odlašajte z zdravnikom.
