Uživanje živil z visoko vsebnostjo antioksidantov je način naravno za zadovoljiti vnos antioksidantov za telo. Sam antioksidant bervlogo za zaščito telesa pred učinki prostih radikalov, ki lahko povzročijo različne bolezni. Katera živila lahko jeste kot vir antioksidantov?
Telo bo naravno proizvajalo proste radikale kot odpadne snovi iz presnove. Vendar pa se ravni prostih radikalov lahko povečajo, če je telo pogosto izpostavljeno sevanju ali strupenim snovem, ki jih najdemo v cigaretnem dimu, onesnaženju, pesticidih, tovarniških odpadkih ali predelani hrani, ki vsebuje konzervanse.
Če je količina prevelika, lahko prosti radikali poškodujejo telesne celice in so pogosto povezani z različnimi vrstami bolezni, kot so sladkorna bolezen, katarakta, bolezni srca in rak.
Da preprečite poškodbe celic zaradi prostih radikalov, ki se kopičijo v telesu, morate jesti hranljivo hrano, ki je bogata z antioksidanti.
Vrste antioksidantov in raznolika živila z visoko vsebnostjo antioksidantov
Spodaj je nekaj vrst antioksidantov po živilih, ki so bogata s temi antioksidanti:
1. Flavonoidi
Flavonoidi so skupina kemičnih snovi, ki jih najdemo v številnih sadju, zelenjavi in rastlinskih koreninah. Flavonoidi imajo antioksidativne lastnosti, ki lahko preprečijo učinke prostih radikalov in zmanjšajo vnetje.
Več študij pravi, da lahko uživanje živil z visoko vsebnostjo antioksidantov, ki vsebujejo flavonoide, prepreči bolezni srca, raka, možgansko kap in sladkorno bolezen. Kljub temu so potrebne nadaljnje raziskave, da bi klinično dokazali njegov učinek pri ljudeh.
Flavonoide najdemo v številnih pijačah ali živilih z visoko vsebnostjo oksidantov, kot so čaj, temna čokolada, soja ter sadje in zelenjava, vključno z jabolki, pomarančami, mangom, mangostinom (sadjem in kožo), guavo, kislo maso, špinačo in brokolijem.
2. Antocianini
Antocianini so barvila, ki dajejo rastlinam rdečo, vijolično, oranžno, zeleno in modro barvo. Ta snov spada v razred flavonoidnih antioksidantov.
Verjame se, da antocianini preprečujejo zamašitev krvnih žil, bolezni srca, raka, sladkorno bolezen, presnovne motnje in pomagajo v boju proti okužbam. Zdi se, da so te spojine tudi dobre za ohranjanje zdravih možganov, živcev in oči.
Nekatere vrste živil z visoko vsebnostjo antioksidantov, ki vsebujejo antociane, vključujejo paradižnik, grozdje, granatno jabolko, črni lepljivi riž, rdeči fižol, papriko in jagode.
3. Beta karoten
Antioksidativne lastnosti beta karotena so dobre za ohranjanje zdravih oči, kože in reproduktivnih organov ter ohranjajo močan imunski sistem telesa pred okužbami. V telesu se beta karoten predela v vitamin A.
Večino antioksidantov betakarotena najdemo v rdečem, oranžnem ali rumenem sadju in zelenjavi.
Primeri živil z visoko vsebnostjo antioksidantov, ki vsebujejo veliko betakarotena, so korenje, sladki krompir, buča, paradižnik, pesa, sadje kawista, lubenica, paprika in čili. Vendar pa obstaja nekaj zelene zelenjave, ki vsebuje tudi beta karoten, kot so špinača, brokoli in grah.
4. Likopen
Nekateri ljudje lahko jemljejo dodatke, ki vsebujejo likopen, da ohranijo zdravo telo. Pravzaprav je likopen enostavno pridobiti. Trik je, da jeste živo obarvano sadje ali zelenjavo, kot so paradižnik, lubenica, grenivka, guava in papaja.
Ta likopenski antioksidant ima več lastnosti, za katere velja, da so dobre za zdravje telesa, kot so preprečevanje raka (vključno z rakom prostate), zaščita kože pred poškodbami sonca, ohranjanje delovanja možganov in zdravja oči ter krepitev kosti.
Vendar pa je treba trditve o koristih likopena kot zdravljenja še dodatno preučiti.
5. Polifenoli
Verjame se, da imajo polifenoli številne koristi, kot so zniževanje ravni sladkorja v krvi, zmanjšanje tveganja za bolezni srca, sladkorne bolezni, možganske kapi in raka, ohranjanje zdravega prebavnega sistema in vzdrževanje delovanja možganov.
Te koristi lahko dosežete z uživanjem hrane ali pijače z visoko vsebnostjo polifenolov, kot so čaj, kava, temna čokolada, grozdje, jagode, brokoli, korenje, špinača, soja, kalčki, cimet, nageljnove žbice, ingver in kumina.
Poleg več vrst antioksidantov zgoraj, obstajajo tudi vitamini in minerali, ki imajo antioksidativne lastnosti, vključno z vitaminom C, vitaminom E, selenom in cinkom. cink.
Da bi zadostili dnevnim potrebam po antioksidantih, je običajno dovolj, da živimo zdravo prehrano in jemo raznovrstno zgoraj navedeno hrano. Če pa želite jemati antioksidantne dodatke, se morate najprej posvetovati s svojim zdravnikom, da lahko odmerek in vrsto dodatka prilagodite stanju vašega telesa.
