Pescatarian je dieta brez uživanja mesa. Vendar pa ljudje, ki sledijo tej dieti, še vedno jedo ribe in druge vrste morskih sadežev, kot so školjke in kozice, pa tudi jajca in mleko. Verjame se tudi, da pescatarian dieta zagotavlja številne koristi za zdravje.
Izraz pescatarian izhaja iz besede pesce kar v italijanščini pomeni riba, medtem ko beseda plesati vzeto od vegetarijancev. Včasih se ta dieta imenuje tudi pesco-vegetarijanska ali pescetarianska.
Živila, zaužita v peskatarski dieti
Peskatarska prehrana je še vedno razvrščena kot vrsta vegetarijanske prehrane. Ljudje na pescatarski dieti se izogibajo rdečemu mesu in perutnini, lahko pa jedo naslednja živila:
- Zelenjava
- Sadje
- Zrna
- Oreščki in njihovi predelani izdelki, kot sta tofu in tempeh
- Plesen
- Ribe, morske in sladkovodne ribe, vključno s tilapijo
- Morski sadeži, vključno s kozicami, lignji, školjkami in hobotnico
- jajce
- Mleko in njegovi predelani izdelki, kot sta jogurt in sir
Vendar pa obstajajo tudi ljudje, ki sledijo pescatarski prehrani, se odločijo, da jajc skupaj z mlekom in drugimi mlečnimi izdelki sploh ne bodo jedli. Ta dieta se imenuje lakto-ovo-peskatarska.
Nekatere prednosti peskatarske diete
Eden od razlogov, zakaj je veliko ljudi začelo sprejemati vegetarijansko in pescatariansko prehrano, je skrb za okolje.
Ta razlog izhaja iz predpostavke, da lahko uživanje živalskega mesa iz živinoreje in perutnine negativno vpliva na okolje. To je zato, ker lahko industrija povzroči veliko onesnaževanja in sproži globalno segrevanje.
So pa tudi takšni, ki se zaradi zdravstvenih razlogov odločijo za pescatarsko dieto. To je zato, ker v pescatarianski prehrani prevladujejo živila z visoko hranilno vrednostjo, kot so ribe, morski sadeži, zelenjava in sadje.
Naslednje je nekaj prednosti pescatarske diete za zdravje:
1. Zadostne potrebe po beljakovinah
Beljakovine so zelo pomemben vnos hranil za telo. Beljakovine so potrebne za proizvodnjo novih celic in telesnih tkiv, podpirajo proces celjenja ran ali bolezni in proizvajajo različne hormone.
Eno od tveganj vegetarijanca ali vegana je premalo vnosa beljakovin. To je zato, ker obe vrsti prehranjevalnih vzorcev zahtevata, da krivec ne jedo mesa.
Zato se zdaj mnogi ljudje zatekajo k pescatarianski prehrani, saj ta dieta še vedno omogoča ljudem, ki jo živijo, jedo ribe in morski sadeži ter mleko in jajca. Ta živila so dober vir beljakovin za zdravje telesa.
2. Zaužijte vnos omega-3
Nekatere vrste rib, kot so mlečna riba, losos, tuna in tuna, so bogate z omega-3. Te zdrave maščobne kisline imajo številne prednosti, med drugim ohranjajo zdravo srce, podpirajo delovanje in zdravje možganov, ohranjajo zdravje oči ter znižujejo in nadzorujejo krvni tlak.
3. Zmanjšajte tveganje za srčno-žilne bolezni
Peskatarska prehrana od ljudi, ki jo živijo, zahteva, da jedo več zelenjave, sadja, oreščkov in rib in morski sadeži. S povečanjem uživanja teh zdravih živil se bo zapolnil vnos za telo pomembnih hranil, kot so beljakovine, omega-3, pa tudi različnih vitaminov in mineralov.
Nekatere dosedanje raziskave pravijo, da pescatarian dieta lahko zniža raven slabega LDL holesterola in poveča količino dobrega holesterola v telesu. To je dobro za preprečevanje bolezni srca in ožilja, kot so bolezni srca in možganska kap.
4. Nadzirajte svojo težo
Ljudje, ki so podvrženi pescatarski dieti, morajo jesti bolj hranljivo hrano, kot so zelenjava, sadje, jajca in ribe. Vnos hranil v obliki beljakovin, zdravih maščob, kompleksnih ogljikovih hidratov in vlaknin, ki jih dobimo s to dieto, bo olajšal nadzor telesne teže.
Zato lahko poskusite s pescatarian dieto, če shujšate ali jo ohranjate idealno. Vendar pa ne le z upoštevanjem te zdrave prehrane, morate tudi redno telovaditi in omejiti presežek vnosa kalorij.
Tveganja pri peskatarski dieti
Čeprav se trdi, da je bolj zdrava, ima pescatarska prehrana tudi pomanjkljivosti, ki lahko povečajo tveganje za nekatere zdravstvene težave. V nadaljevanju je nekaj tveganj pescatarian diet, ki jih morate vedeti:
Visok holesterol
Peskatarska prehrana bo ljudi, ki jo živijo, zaužila več morski sadeži, kot so lignji, raki, hobotnice in jastogi. Znano je, da ta živila vsebujejo veliko holesterola.
Če se zaužije preveč, obstaja bojazen, da lahko živila z visoko vsebnostjo holesterola povzročijo zvišanje ravni slabega LDL holesterola v krvi, tako da obstaja nevarnost kopičenja v krvnih žilah.
Da se to ne bi zgodilo, vam svetujemo, da redno telovadite in jeste veliko vlaknaste hrane, kot so zelenjava, sadje, oreščki in polnozrnate žitarice. Da bi bili bolj zdravi, je najbolje kuhati morske sadeže ali ribe tako, da jih pečete na žaru, kuhate na pari ali kuhate, da omejite količino olja v hrani.
Prekomerna izpostavljenost živemu srebru
Poleg tega je še eno tveganje pescatarian diete prekomerna izpostavljenost živemu srebru iz morski sadeži. Več vrst morski sadežiRibe, kot so tuna, skuša in mečarica, imajo veliko živega srebra.
Da bi se temu izognili, lahko izberete vrsto rib in morski sadeži drugi z nižjo vsebnostjo živega srebra, kot so som, skuša, krap, selar, škarpina ali kozica.
Peskatarska dieta lahko resnično prinese koristi za zdravje. Da bo dosežena korist čim večja, poskrbite, da bo vaš krožnik vseboval uravnotežen meni hranljivih živil.
Bodite pozorni tudi na to, kako obdelati zaužito hrano. Uživanje predelane ali ocvrte hrane zagotovo ni tako zdravo kot uživanje kuhane, kuhane ali pečene hrane.
Če imate še vedno vprašanja o pescatarian dieti ali želite poskusiti to dieto, se najprej posvetujte s strokovnjakom za prehrano, še posebej, če imate določene zdravstvene težave.
