Polifenoli so naravne spojine v rastlinah, ki imajo številne koristi za zdravje. V telesu polifenoli delujejo kot antioksidanti, ki lahko zmanjšajo tveganje za različne bolezni. Prednosti teh polifenolov je mogoče doseči z uživanjem zdrave hrane.
Različne študije navajajo, da so polifenoli koristni pri preprečevanju poškodb telesnih celic zaradi prostih radikalov in krepitvi imunskega sistema. Ti delci prostih radikalov lahko nastanejo naravno kot posledica presnovnih procesov.
Vendar pa se lahko število prostih radikalov v telesu poveča, če ste pogosto izpostavljeni onesnaženju, cigaretnemu dimu, dolgotrajni sončni svetlobi, okužbam ali uživanju veliko hrane, ki je izpostavljena pesticidom.
Vrste polifenolov in njihovi viri
Polifenole, ki jih najdemo v številnih zdravih živilih in pijačah ali nekaterih prehranskih dopolnilih, na splošno delimo na več vrst, in sicer:
- Flavonoidi
Flavonoide lahko najdemo v sadju in zelenjavi ter živilih z visoko vsebnostjo antioksidantov, kot so jabolka, pomaranče, grozdje, mango, sladkorno jabolko, čebula, taro, gorčica, špinača, listi katuka, zeleni čaj in temna čokolada.
- Antocianini
Barva različnih vrst sadja in zelenjave, na primer v rabarbari in čiliju, je posledica vsebnosti antocianov. Ta snov ne daje le lepe barve očesu, temveč se izkaže tudi za vrsto polifenola, ki je dober za zdravje.
- Fenolna kislina
Fenolne kisline vključujejo stilbene in lignane, ki jih najdemo v številnih sadjih, žitih in polnozrnatih žitih. Fenolne kisline najdemo tudi v kavi in čaju, vključno s cascara čajem.
- Polifenol amid
To vrsto polifenola lahko najdemo v kapsaicinu v čili papriki in avenantramidih v ovsu ali pšenici. Polifenole najdemo tudi v številnih zeliščnih rastlinah, kot so listi Moringa, manjakani in oreščki areca. Poleg tega, da so antioksidant, imajo polifenol amidi tudi učinek zmanjševanja vnetja. Polifenole najdemo tudi v številnih cimetih.
Več drugih vrst polifenolov je resveratrol, ki ga najdemo v rdečem vinu oz vino, elagičen AC ID na sadju jagodičevje, kurkumin v kurkumi in lignanih, ki jih najdemo v lanenem semenu, sezamovih semenih in celi pšenici.
Različne prednosti polifenolov za zdravje telesa
Polifenoli kot ena vrsta antioksidantov vplivajo na zmanjšanje slabih učinkov prostih radikalov, ohranjanje zdravega telesa in zmanjšanje tveganja za razvoj številnih kroničnih bolezni.
Ne samo to, polifenoli imajo tudi druge prednosti, vključno z:
1. Preprečite bolezni srca in ožilja
Več študij navaja, da lahko polifenoli znižajo krvni tlak in slab holesterol (LDL) ter povečajo dober holesterol (HDL).
Ta učinek se kaže v preprečevanju nastajanja oblog ali blokad v krvnih žilah (ateroskleroza), zato je mogoče zmanjšati tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni.
2. Znižanje krvnega sladkorja
Različne študije kažejo, da zdrava prehrana, ki zaužije veliko antioksidantov, dobro vpliva na zmanjšanje tveganja za razvoj sladkorne bolezni.
Polifenoli lahko pomagajo znižati raven sladkorja v krvi in spodbudijo telo, da proizvaja inzulin in ga bolj učinkovito uporablja. Ta učinek naredi raven sladkorja v krvi stabilnejšo. Zaradi tega učinka so polifenoli eden najboljših vnosov za preprečevanje diabetesa mellitusa.
3. Zmanjša tveganje za raka
Polifenoli lahko zaradi svoje vloge protistrupa proti prostim radikalom in zmanjšajo vnetja v telesu zavirajo nastanek in razvoj rakavih celic.
Vendar pa so potrebne nadaljnje študije, da bi dokazali splošne koristi polifenolov pri preprečevanju raka in ugotovili, koliko odmerkov polifenolov je potrebnih.
4. Izboljšajte spomin
Uživanje hrane, bogate s polifenoli, lahko pomaga izboljšati koncentracijo in spomin. To je zato, ker je znano, da polifenoli povečajo pretok krvi v možgane.
Študije kažejo, da lahko prehrana, bogata s polifenoli, zmanjša tveganje za razvoj izgube spomina in s starostjo povezanih možganskih bolezni, kot so demenca, Alzheimerjeva bolezen in Parkinsonova bolezen.
5. Ohranite zdravje prebave
Polifenoli lahko povečajo rast dobrih bakterij v črevesju in pomagajo tem dobrim bakterijam v boju proti škodljivim bakterijam, kot sta E. coli in salmonela. Tako je prebavno zdravje vedno mogoče ohraniti, če redno uživate hrano, bogato s polifenoli.
Poleg zgoraj naštetih koristi je znano, da so polifenoli dobri tudi za ohranjanje zdravih oči, kože, ohranjanje presnovne funkcije telesa in podaljševanje življenjske dobe. Vendar je treba nekatere od teh koristi še dokazati z nadaljnjimi raziskavami.
Najboljši način, da izkoristite prednosti polifenolov, je uživanje zdrave hrane. Poleg hrane so polifenoli na voljo tudi v obliki dodatkov. Vendar še ni jasno, ali so polifenolni dodatki tako učinkoviti kot sestavine v hrani.
Z zdravim življenjskim slogom in prehrano je dnevni vnos polifenolov dejansko zadosten. Če pa imate določene zdravstvene težave ali vaš prehranski vnos premalo, boste morda morali jemati dodatke, ki vsebujejo polifenole. Če želite določiti vrsto dodatka in pravi odmerek, se lahko dodatno posvetujete s svojim zdravnikom.
