Obstaja več vrst surove hrane, ki se jim morajo nosečnice izogibati, od jajc, mesa do zelenjave. Čeprav je dobrega okusa in je hranljiva, lahko hrana, ki jo uživamo surova ali premalo kuhana, škoduje zdravju nosečnic in plodov.
Med nosečnostjo se vsa hranila in snovi, ki jih zaužije mati, razdelijo neposredno rastočemu otroku v maternici. Čeprav ni škodljiva za nosečnice, so nekatere vrste hrane lahko škodljive za plod.
Zato je pomembno, da so nosečnice pozorne na vsako hrano, ki jo zaužijejo, vključno z izogibanjem surovi hrani. Razlog je v tem, da lahko surova hrana ali hrana, ki ni bila popolnoma kuhana, vsebuje bakterije ali snovi, ki so škodljive za nosečnost.
Različni surovi hrani se morajo nosečnice izogibati
Tukaj je nekaj vrst surove hrane, ki se jim morajo nosečnice izogibati:
1. Jajca
Če želite jesti jajca ali živila iz jajc, je dobro, da nosečnice poskrbijo, da so popolnoma kuhana, dokler se beljaki in rumenjaki ne strdijo. To je zato, ker je znano, da surova ali premalo kuhana jajca vsebujejo bakterije, ki lahko sprožijo slabost, bruhanje, drisko, zvišano telesno temperaturo in želodčne krče.
Živila, ki običajno vsebujejo surova ali premalo kuhana jajca, vključujejo umešana jajca, trdo kuhana jajca, majonezo in solatni preliv.
2. Meso
Naslednja surova hrana, ki se ji morajo nosečnice izogibati, je meso. Uživanje premalo kuhanega mesa lahko poveča tveganje za bakterijske in parazitske okužbe, vključno z: Toksoplazma, E. coli, Listeria, in salmonelo, kar lahko povzroči spontani splav, motnjo v duševnem razvoju, slepoto in epilepsijo.
Da bi lažje ločili temeljito kuhano meso od nekuhanega, si ga nosečnice lahko ogledajo po barvi. Običajno popolnoma kuhano meso nima rožnatega mesa in krvi je popolnoma izginilo.
3. Ribe
Surova ali premalo kuhana hrana na osnovi rib, vključno s sušijem, je ogrožena zaradi bakterijske kontaminacije Listeria. Če jih zaužijemo med nosečnostjo, lahko te bakterijske okužbe povzročijo spontani splav, zdravstvene težave po rojstvu otroka in celo plod umre v maternici.
Nosečnice bi torej morale biti bolj previdne pri izbiri, predelavi in uživanju rib oziroma živil iz rib, kajne?
4. Pokrovače, jastog in kozice
Živila iz školjk, jastogov in kozic morajo biti tudi popolnoma kuhana. Razlog je v tem, da so ta živila lahko kontaminirana z bakterijami, virusi in celo toksini.
Če ga zaužijemo surovega ali ne povsem kuhanega, se bojimo, da bi povzročil zastrupitev s hrano in lahko moti nosečnost.
5. Kalčki
Kalčki, kot je stročji fižol, so vključeni v surovo hrano, ki se ji morajo nosečnice izogibati. To je zato, ker je surova kaljena zelenjava potencialno izpostavljena bakterijam, ki lahko povečajo tveganje za spontani splav in prezgodnji porod, še posebej, če je zelenjava poškodovana.
Bakterije lahko kadar koli pristanejo na zelenjavi, tako med proizvodnim procesom, spravilom, skladiščenjem, pošiljanjem ali pri prodaji. Če nosečnice še vedno želijo jesti kaljeno zelenjavo, jo dobro operite in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhana.
Poleg nekaterih zgoraj navedenih surovih živil nosečnicam odsvetujemo tudi uživanje nepasteriziranega mleka (surovo mleko) ali živil, za katere je znano, da vsebujejo takšno mleko, kot so sir, sladoled in kozje mleko. Namesto tega lahko nosečnice pijejo UHT mleko, ki je bolj obstojno.
Da bi nosečnice in njihovi zarodki ostali zdravi in se izognili zastrupitvi s hrano, morajo nosečnice poskrbeti, da so vsa zaužita hrana in pijača čista, varna in kuhana. Nosečnice se lahko po potrebi posvetujejo z zdravnikom o tem, katera živila naj uživajo, da bi zadovoljile prehranske potrebe nosečnic in njihovih plodov.
