Ljudje pogosto mečejo plastične odpadke in odpadke v reke in morja. To neodgovorno dejanje bo na koncu škodilo človeškemu telesu, ki uživa ribe in morske živali, ki živijo v teh vodah. Prehranjevalni spletni sistemi vam bodo pomagali razumeti.
Prehranjevalni splet je povezava med eno in drugo prehranjevalno verigo v ekosistemu. Sama prehranjevalna veriga je sestavljena iz enega živega bitja, ki zaužije drugo živo bitje. Zato lahko eno živo bitje poje več kot eno vrsto hrane in živo bitje lahko poje več kot eno živo bitje, tako se oblikuje prehranjevalni splet.
Če pride do neravnovesja ali motenj v sistemu prehranjevalne mreže, bo prišlo do zdravstvenih posledic za vsa bitja, ki so v njem vključena, vključno z ljudmi.
Spletne etape hrane
Primer preproste faze prehranjevalnega spleta, ki se začne pri rastlinah, lahko primerjamo z naslednjim:
- Rastline uporabljajo sončno svetlobo za tvorbo semen, listov in plodov.
- Rastline, kot je trava, nato zaužijejo krave kot rastlinojede živali ali potrošniki stopnje 1.
- Krave nato ljudje zaužijejo kot potrošniki stopnje 2 ali mesojede živali ali največje potrošnike.
- Mrtva človeška telesa razgradijo črvi in druge bakterije, ki jih rastline nato uporabljajo za rast.
Te prehranjevalne mreže najdemo tudi v morju, in sicer v ribah, ki sprva zaužijejo plankton, nato pa jih zaužijejo ljudje. Nove težave pa nastanejo, ko so vode onesnažene. Zaradi tega se ribe, ki jih boste zaužili, onesnažijo z odpadki v oceanu ali reki.
Splet morskih sadežev in nevarne kemikalije
Kombinacija uživanja rib in morskih živali je potrebna za zadovoljitev potreb po beljakovinah, vitaminih, mineralih in dobrih maščobah, kot so omega-3. Toda ko razumemo te prehranjevalne mreže, razumemo, da to, kar živali jedo, vstopi v telo, ko jih jeste. Če živali jedo hrano ali živijo v onesnaženem okolju, bodo toksini, ki jih dobijo, vstopili tudi v človeško telo.
Onesnaževala so na splošno netopne človeške odpadne kemikalije. Ko se sprosti v naravo, se bo ta snov kopičila v prehranjevalnem omrežju in povzročila motnje vsem živim bitjem, ki ga uživajo, vključno z ljudmi.
Ta onesnaževala se običajno še naprej zadržujejo v telesih morskih živali, dokler jih ne zaužijejo ljudje. En primer je živo srebro. Večino živega srebra, ki ga najdemo v ribah, telo dejansko lahko prenaša. Vendar pa lahko nekatere ribe in morske živali vsebujejo visoke ravni živega srebra. Na tej visoki ravni so otroci in nosečnice skupina, ki je najbolj izpostavljena negativnim učinkom.
Živo srebro v visokih količinah lahko povzroči poškodbe možganov in živčnega sistema ploda. Ko ljudje jedo kontaminirane ribe, se živo srebro absorbira tudi v telo in povzroča motnje pri velikih odmerkih. Sčasoma bo to živo srebro zapustilo telo z urinom in blatom.
Zmanjšanje tveganja zastrupitve z živim srebrom
Če ne veste zagotovo, ali ribe ali morske živali, ki jih jeste, resnično ne vsebujejo živega srebra in drugih onesnaževalcev, je dobro, da naredite naslednje:
- Omejite uživanje morskih živali, še posebej, ko ste noseči.
- Izogibajte se ribolovu rib za porabo na območjih, kjer obstaja nevarnost izpostavljenosti živemu srebru.
- Bodite previdni pri uživanju rib. Poskrbite, da boste jedli ribe, ki so pridobljene iz čistega okolja, da boste lahko prepričani, da postrežena riba ne vsebuje živega srebra.
- Takoj si umijte roke z milom, če mislite, da ste bili izpostavljeni živemu srebru.
- Redno opravljajte krvne preiskave za določitev ravni živega srebra v telesu.
Poleg živega srebra se morate zavedati tudi onesnaženja s pesticidi, ki lahko onesnažijo sladkovodne ribe okoli kmetijskih zemljišč. Poleg tega obstajajo tudi druga onesnaževala, ki jih pogosto najdemo v vodah, in sicer: bisfenol A (BPA). Bisfenol A je sam po sebi eden od osnovnih materialov za izdelavo plastike.
Sčasoma bodo plastični odpadki dosegli ocean in se razgradili na manjše koščke (mikroplastika). Posledično se ta mikroplastika lahko absorbira in kopiči v telesih morskih živali. Če te morske živali zaužijejo ljudje, se domneva, da lahko mikroplastični delci vplivajo na delovanje organov v telesu, kot so jetra, ledvice in črevesje.
Neposredni vpliv na zdravje ljudi je treba še dodatno raziskati. Za zmanjšanje tveganja pa vam svetujemo, da ste pri uživanju kontaminiranih virov hrane previdni, poskrbite, da hrana, ki jo zaužijete, prihaja iz čistega in onesnaženega okolja.
