Niso vsa živila, ki vsebujejo Lmama se je treba izogibati. Živila, ki vsebujejo dobre maščobe, je treba redno uživati, saj so slabe maščobezelo potrebno s strani telesa za oskrbo energijai, pomaga pri absorpciji vitaminov, tudi pri ohranjanju zdravega srca.
Zaenkrat se maščoba šteje za slabo in zdravju škodljivo. Ta domneva ni povsem resnična. Telo potrebuje tudi maščobe, predvsem dobre maščobe. Poleg tega, da je vir energije, lahko maščoba pomaga absorbirati različne vitamine, topne v maščobah, in sicer vitamine A, D, E in K.
Dobra maščoba za telo
Na splošno so maščobe razdeljene na nasičene maščobe, nenasičene maščobe in transmaščobe. Te nenasičene maščobe so znane kot dobre maščobe.
Same dobre maščobe lahko nadalje razdelimo na enkrat nenasičene maščobe in večkrat nenasičene maščobe. Najpogosteje znane vrste dobrih maščob so omega-3 in omega-6 maščobne kisline, ki sta obe večkrat nenasičeni maščobni kislini.
Svetujemo vam, da redno uživate raznovrstno hrano, ki vsebuje dobre maščobe, zlasti tiste, ki vsebujejo omega-3 in omega-6. To je zato, ker telo potrebuje ti dve maščobni kislini, vendar ju telo ne more proizvesti, zato ju je treba vzeti iz hrane. Zato omega-3 in omega-6 imenujemo tudi esencialne maščobne kisline.esencialne maščobne kisline).
Katera živila vsebujejo dobre maščobe?
Živila, ki vsebujejo dobre maščobe, so lahko iz živali (živali) ali iz rastlin (zelenjave). Poleg različnih vrst lahko živila, ki so bogata z dobrimi maščobami, zlahka najdete na tržnici ali v supermarketu.
Spodaj je nekaj primerov živil, ki vsebujejo dobre maščobe glede na vrste dobrih maščob, ki jih večinoma vsebujejo:
Mononenasičene maščobe (mononenasičene maščobne kisline)
Uživanje hrane, ki vsebuje enkrat nenasičene maščobe, lahko zaščiti srce in krvne žile ter zmanjša tveganje za srčne bolezni. Te maščobe delujejo tako, da vzdržujejo ravni dobrega holesterola (HDL), hkrati pa znižujejo slab holesterol (LDL).
Enkrat nenasičene maščobe najdemo v številnih živilih in rastlinskih oljih, kot so:
- Oreščki, kot so arašidi, indijski oreščki in arašidi mandlji.
- Olivno olje.
- Arašidovo maslo.
- Avokado.
Polinenasičene maščobe (polinenasičene maščobne kisline)
Tako kot enkrat nenasičene maščobe so tudi večkrat nenasičene maščobe dobre za zdravje srca in krvnih žil.
Najbolj znani sta dve vrsti večkrat nenasičenih maščob, in sicer omega-3 in omega-6. Tukaj je nekaj primerov živil z visoko vsebnostjo teh dobrih maščob:
- Omega-3: losos, sardele, skuša in orehi.
- Omega-6: soja, orehi, sončnična semena, sezamova semena in koruza.
Zadovoljite potrebo po porabi maščob dobroti
Po priporočilu Ministrstva za zdravje Republike Indonezije je idealna poraba maščob okoli 67 gramov na dan oziroma ne več kot 5 žlic na dan.
Poleg tega, da je dobra za srce, naj bi uživanje hrane, ki vsebuje dobre maščobe, zmanjšalo tudi odvisnost obolelih. revmatoidni artritis na kortikosteroidna zdravila.
Znano je tudi, da dobre maščobe zmanjšujejo tveganje za nekatere vrste raka, upočasnjujejo demenco ali senilnost, zmanjšujejo tveganje za Alzheimerjevo bolezen ter pomagajo pri razvoju možganov in oči pri otrocih.
Zato redno jejte hrano, ki vsebuje dobre maščobe. Če pa imate določena zdravstvena stanja ali bolezni, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, da ugotovite priporočeno vrsto in porcijo hrane glede na vaše zdravstveno stanje.
