Večina ljudi verjetno pozna fermentirano mleko kot jogurt. Pravzaprav obstajajo tudi druge vrste fermentiranega mleka, ki niso nič manj koristne za zdravje.
Za tiste, ki imate pogosto prebavne motnje, je lahko rešitev uživanje fermentiranega mleka, ki vsebuje probiotike. Probiotiki imajo vlogo pri povečanju števila dobrih bakterij v prebavnem traktu in tako prinašajo različne koristi za zdravje in vzdržljivost.
Vrste fermentiranega mleka
Fermentirano mleko je predelano mleko, ki ga fermentirajo dobre bakterije, kot npr Lactobacillus oz Bifidobakterije. Obstajajo različne vrste fermentiranega mleka, vključno z:
Jogurt
Jogurt je narejen iz fermentiranega mleka in vsebuje probiotike. Uživanje jogurta je dobro za prebavni trakt in prinaša različne koristi za zdravje.
Vendar pa je te koristi mogoče doseči le, če jogurt, ki ga zaužijete, vsebuje žive, aktivne probiotike. V nekaterih izdelkih so probiotiki v jogurtu umrli zaradi proizvodnega procesa. Zato je priporočljivo, da še enkrat preberete etiketo na embalaži jogurta, preden ga kupite.
Probiotični napitek
Tako kot jogurt so tudi probiotični napitki narejeni iz fermentiranega mleka. Obstajajo različni probiotični napitki, med katerimi je ena probiotična pijača, ki jo fermentirajo bakterije Lactobacillus casei Shirota sevi. To vrsto probiotičnega napitka telo lažje prebavi tudi pri ljudeh, ki trpijo za alergijami na mleko ali laktozno intoleranco.
Probiotični napitek, ki vsebuje L. casei Sev Shirota je dober za ohranjanje zdravja prebavnega trakta. Ta napitek vsebuje dobre bakterije, ki lahko preživijo, ko prehajajo skozi želodčno kislino, zato lahko vsebnost probiotikov vstopi v celoten prebavni trakt.
Prednosti fermentiranega mleka
Različne zdravstvene koristi fermentiranega mleka, ki jih lahko dobite z rednim uživanjem, so:
1. Povečajte število dobrih bakterij v prebavnem traktu
Vsebnost probiotikov v fermentiranem mleku lahko spodbudi rast dobrih bakterij in zavira rast slabih bakterij v prebavnem traktu. Učinek, zdravje prebavnega trakta bo bolj prebujen.
2. Izboljšati imunski sistem telesa
Ker so probiotiki, ki jih vsebuje fermentirano mleko, sposobni vzdrževati zdravje prebavnega trakta, se bo imunski sistem posredno izboljšal. Če je prebavni trakt zdrav, se lahko hranila iz hrane pravilno absorbirajo, vključno z različnimi hranili, potrebnimi za krepitev imunskega sistema telesa.
3. Pomaga premagati zaprtje
Redno uživanje fermentiranega mleka lahko premaga zaprtje ali zaprtje. Z uživanjem fermentiranega mleka, ki vsebuje probiotike Lactobacillus 4-8 tednov se lahko odpravijo tudi simptomi zaprtja, ki vključujejo oteženo odvajanje, bolečine v trebuhu in napenjanje.
4. Pomaga premagati drisko
Uživanje fermentiranega mleka lahko prepreči drisko, zlasti po jemanju antibiotikov. Poleg preprečevanja driske lahko uživanje probiotikov tudi ublaži simptome sindrom razdražljivega črevesa (IBS).
5. Znižuje raven holesterola
Probiotiki, ki jih vsebuje fermentirano mleko, lahko znižajo raven holesterola pri ljudeh z visokim holesterolom. To je zato, ker se probiotiki lahko vežejo na holesterol v črevesju, tako da lahko ustavijo njegovo absorpcijo. Probiotiki lahko pomagajo tudi pri proizvodnji žolčnih kislin ali soli, ki razgrajujejo maščobe in holesterol.
6. Zmanjšajte toksine
Kot smo že omenili, lahko fermentirano mleko ohranja zdrav prebavni trakt. Zdrav prebavni trakt je sposoben filtrirati in zmanjšati absorpcijo toksinov ali škodljivih kemikalij, ki jih pogosto najdemo v hrani.
7. Vsebuje mlečno kislino in ocetno kislino
Nekatera fermentirana mleka vsebujejo mlečno kislino in ocetno kislino. Mlečna kislina v fermentiranem mleku lahko premaga drisko, ki jo povzročajo bakterije ali virusi. Medtem ko ocetna kislina v fermentiranem mleku L. casei Sev Shirota se lahko bori proti bakterijamC. Jejuni ki povzroča drisko.
Fermentirano mleko ima številne koristi za vaše zdravje. Vendar se prepričajte, da fermentirano mleko, ki ga zaužijete, vsebuje aktivne probiotike. Da boste zares občutili koristi, redno uživajte fermentirano mleko.
