Na visoko raven slabega holesterola lahko vpliva hrana, ki jo zaužijemo. Če ravni niso nadzorovane, bo slab holesterol škodljiv za zdravje telesa. Zato je pomembno, da prepoznate in omejite vnos živil, ki vsebujejo slab holesterol.
Holesterol je sestavina maščobe v krvi, ki jo telo potrebuje za pomoč pri proizvodnji novih celic in hormonov. Na splošno obstajata dve vrsti holesterola, in sicer slab holesterol (lipoproteini nizke gostote ali LDL) in dober holesterol (lipoprotein visoke gostote ali HDL).
LDL holesterol se imenuje slab holesterol, ker lahko pri previsokih koncentracijah ta holesterol povzroči nastanek plakov, ki zamašijo stene krvnih žil (ateroskleroza). To lahko nato poveča tveganje za srčne bolezni in možgansko kap.
Medtem so visoke ravni HDL ali dobrega holesterola dejansko dobre za zdravje, saj lahko pomagajo zmanjšati raven slabega holesterola.
Različna živila z visoko vsebnostjo slabega holesterola
Holesterol se naravno proizvaja v jetrih, lahko pa ga dobimo tudi iz različnih živil. Ravni slabega holesterola v hrani se lahko razlikujejo, nekatere so visoke in nekatere nizke.
Tukaj je nekaj vrst živil, ki so sinonim za slab holesterol:
1. Ocvrte
Različna ocvrta hrana, kot sta krompir in ocvrt piščanec, je lahko ena izmed najljubših jedi skoraj vseh ljudi.
Vendar pa morate biti pri uživanju te hrane previdni, saj je ocvrta hrana ponavadi visoko kalorična in vsebuje veliko nasičenih maščob in transmaščob, ki lahko povečajo slab holesterol v krvi.
Ocvrta hrana je običajno tudi manj zdrava, ker je njihova hranilna vrednost zmanjšana. To je zato, ker lahko visoka temperatura v procesu cvrtja zmanjša količino hranilnih snovi v hrani.
Če želite biti bolj zdravi, morate omejiti količino zaužite ocvrte hrane. Poleg tega, če želite hrani dodati hranilno vrednost, morate izbrati zdravo vrsto olja za cvrtje, na primer olivno olje, kokosovo olje ali sojino olje.
Lahko se odločite tudi za predelavo hrane s sotiranjem, pečenjem na žaru, vrenjem ali kuhanjem na pari, tako da je hranilna vrednost še vedno dobra.
2. Hitra hrana
Tako kot ocvrta hrana je tudi navada hitre hrane, kot npr pica, hamburger, in hot dogPrav tako lahko poveča raven slabega holesterola in zniža raven dobrega holesterola.
Občasno uživanje hitre hrane je lahko še vedno varno. Če pa je prepogosto ali preveč, pa ravno nasprotno. Ta nezdrava prehrana lahko poveča tveganje za sladkorno bolezen, bolezni srca, visok krvni tlak, debelost in celo raka.
3. Rebri zrezek
Rebrni zrezek, vključno z živili, ki vsebujejo veliko holesterola. V 1 porciji rib eye zrezka vsebuje približno 11 gramov maščobe, večina te vrste maščob pa je nasičenih maščob in slabega holesterola.
Če želite vzdrževati raven holesterola, morate omejiti uživanje zrezka z rebri. Namesto tega lahko izberete zrezek z drugimi kosi mesa, ki imajo manj maščobe, kot je pečje.
4. Jastog
Jastog je vrsta morskih sadežev (morski sadeži), ki vsebuje veliko holesterola. Vsakih 100 gramov jastoga je vseboval približno 145 miligramov holesterola. Ta količina je dosegla približno 70 % priporočene dnevne omejitve za vnos holesterola.
Vsebnost slabega holesterola je lahko še višja, če jastoga postrežemo z majonezno omako ali z drugo ocvrto hrano.
5. Drobovina
Drobovina je bogata z beljakovinami ter vitamini in minerali, kot sta vitamin A in železo, vendar ta živila vsebujejo tudi visoko raven slabega holesterola.
Zato se drobovina praviloma ne priporoča za uživanje ljudem, ki trpijo za visokim holesterolom. Poleg tega drobovina vsebuje tudi veliko purinov, ki lahko povečajo sečno kislino.
Več vrst drobovine ali organov pri živalih, ki vsebujejo visok holesterol, vključujejo srce, črevesje, jetra in možgane. Zato bi morali omejiti ali se izogibati uživanju drobovine, če želite nadzorovati raven slabega holesterola.
Poleg zgornjih živil je treba omejiti tudi več drugih živil z visoko vsebnostjo slabega holesterola, in sicer mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, kot so sir, jogurt, maslo in sladoled.
To so različne vrste živil, ki so identične slabemu holesterolu in jih je treba omejiti v količini vnosa. Če že imate povišan holesterol, je dobro, da se tovrstnim živilom popolnoma izognete.
Poleg omejevanja ali izogibanja živilom, ki vsebujejo veliko slabega holesterola, morate sprejeti tudi zdrav način življenja, da ohranite količino holesterola v ravnotežju, na primer z vzdrževanjem idealne telesne teže, redno vadbo, opuščanjem kajenja in omejevanjem uživanje alkoholnih pijač.
Prav tako morate jesti hranljivo hrano z visoko vsebnostjo vlaknin, kot so sadje, zelenjava, oreščki in semena, ter omejiti uživanje mastne hrane, vključno s predelanimi živili in mesnimi konzervami, da preprečite visok holesterol.
Če imate še vedno vprašanja o vrstah živil, ki vsebujejo veliko slabega holesterola ali potrebujete nasvete in nasvete v zvezi z izboljšanjem svoje prehrane, se lahko posvetujete s strokovnjakom za prehrano, da dobite priporočila za pravilno prehrano glede na vaše zdravstveno stanje.
