Za sladkim okusom in okusnostjo se skrivajo številne prednosti cempedaka, ki jih lahko pridobimo. Zaradi različnih hranilnih vrednosti v cempedaku je to sadje zelo dobro za uživanje za ohranjanje zdravja.
Cempedak (Artocarpus celo število) je ena vrsta sadja, ki jo zlahka najdemo v Indoneziji. Na prvi pogled je ta sadež zelo podoben jackfrutu. Razlika je v tem, da je velikost sadja cempedak običajno manjša, slajša, začinjena in mehkejša od sadja jackfruit.
Ne le kot okusen obrok, je cempedak naravni vir energije in se pogosto uporablja za izboljšanje zdravja in zdravljenje različnih bolezni.
Hranilna vsebnost Cempedak
V 100 gramih cempedaka je bilo približno 115 kalorij. Tu so različna hranila, ki so v cempedaku:
- 25 gramov ogljikovih hidratov
- 2,5 grama beljakovin
- 0,4 grama maščobe
- 3,5 grama vlaknin
- 40 miligramov kalcija
- 1 miligram železa
- 18 miligramov vitamina C
Cempedak sadje vsebuje tudi vitamin B1, vitamin B2 ter različne antioksidativne spojine, kot so flavonoidi, karoten in ksantoni. Ena od edinstvenih vrst flavonoidov, ki jih ima cempedak, je spojina artoindonezinin.
Različne prednosti Cempedaka
Zaradi svoje hranilne vrednosti ima cempedak številne zdravstvene koristi, vključno z:
1. Zdravljenje malarije
Izvleček sadja Cempedak je dobro znan kot učinkovito zdravilo proti malariji. Ta korist izhaja iz vsebnosti spojine artoindonezina skupaj z drugimi naravnimi antioksidanti, ki so v mesu sadja cempedak.
V študiji je bilo dokazano, da lahko izvleček sadja cempedak ubije parazita, ki povzroča malarijo, in sicer: Plasmodium falciparum. Vendar pa uporaba sadja cempedak kot glavnega zdravila proti malariji še vedno ni varna.
2. Zmanjšajte tveganje za raka
Artoindonezijske spojine v sadju cempedak lahko ubijejo parazite malarije zaradi svoje citotoksične (uničevalne) aktivnosti. Z enako aktivnostjo naj bi ta lastnost imela podoben učinek tudi na rakave celice.
Študija je pokazala, da ima spojina artoindonezijin potencial za zaviranje krvnih celic rakavih celic levkemije. Vendar mehanizem delovanja te spojine še ni znan, tako da je ni mogoče nadalje razvijati.
3. Zmanjšanje tveganja za srčne bolezni
Naslednja korist cempedaka je zmanjšanje tveganja za srčne bolezni. To je zato, ker je sadje cempedak bogato z vlakninami, kalijem, vitaminom C in antioksidanti, ki imajo pomembno vlogo pri zdravju srca.
Ta hranila lahko preprečijo visok krvni tlak (hipertenzijo) in znižajo raven slabega holesterola (LDL) v krvi, ki sta dva glavna dejavnika tveganja za bolezni srca.
4. Ohranite zdravje prebave
Cempedak je koristen za ohranjanje zdravja prebave. Znano je, da vsebnost vlaknin v cempedaku izboljšuje delo črevesja pri vsrkavanju hranil in ohranjanju ravnovesja dobrih bakterij (probiotikov) v črevesju.
Poleg vlaknin so prednosti tega cempedaka podprte tudi z vsebnostjo mineralov, vitaminov in antioksidantov ksantoni za katerega je znano, da izboljšuje zdravje prebavnega sistema, na primer tako, da pomaga pri celjenju razjed v prebavnem traktu.
5. Nadzorujte raven sladkorja v krvi
Koristi cempedaka ne izhajajo le iz mesa plodov, ampak tudi iz semen. Znano je, da se semena Cempedak predelajo v moko in uporabljajo kot alternativa pšenični moki.
V primerjavi z navadno moko ima semenska moka cempedak več vlaknin in hranilnih snovi ter ima nižji glikemični indeks kot krušna moka. Tako je lahko semenska moka cempedak bolj zdrava izbira, zlasti za ljudi s sladkorno boleznijo ali debelostjo.
Glede na izvrsten okus, je vsekakor škoda spregledati različne prednosti cempedaka zgoraj. Če pa ga želite dobiti, morate biti pozorni na delež porabe cempedaka in kako ga predelati.
V Indoneziji cempedak pogosto postrežejo ocvrtega s testom iz moke. Ta način serviranja cempedaka bo dejansko povečal vsebnost holesterola, maščobe, sladkorja in glikemičnega indeksa ter s tem odpravil koristi samega cempedaka.
Neposredno uživanje cempedaka bo bolj koristno za zdravje in zagotovo bolj praktično. Če želite poskusiti nov jedilnik, ga lahko naredite v mešanici za sok, prelivi za ovsena kaša, ali prigrizek s temno čokolado.
Poleg uživanja cempedaka ne pozabite zapolniti svojih prehranskih potreb z uživanjem različnih drugih hranljivih živil.
Če imate še vedno vprašanja o zdravstvenih koristih cempedaka in o tem, kako to sadje dodati svoji prehrani, ne oklevajte in se posvetujte z zdravnikom.
