Ker ima temno rjavo barvo in gosto sladek okus, se palmov sladkor pogosto enači s palmovim sladkorjem. ker, Ti dve vrsti sladkorja sta zelo različni. Tako kot granulirani sladkor je tudi palmov sladkor narejen iz sladkornega trsa. Medtem ko je palmov sladkor narejen iz soka ali tekočine kokosovega škroba.
Poleg sestavin in načina izdelave je bistvena razlika med palmovim in palmovim sladkorjem v hranilni vrednosti. Java sladkor ne vsebuje bistvenih hranil, medtem ko ima palmov sladkor hranila, ki so koristna za zdravje.
Hranilne snovi, ki jih vsebuje palmov sladkor, vključujejo: cink, železo, inulinske vlaknine in magnezij. Palmov sladkor ima tudi nižje kalorije, maščobe in glikemični indeks kot granulirani sladkor.
Vendar pa so ta hranila na voljo le v majhnih količinah. Medtem ko je edino hranilo v palmovem sladkorju z visoko vsebnostjo kalij.
Prednosti palmovega sladkorja
Ker je bolj hranljiv od navadnega granuliranega sladkorja, se šteje, da ima palmov sladkor več zdravstvenih koristi, kot so:
1. Ohranite raven sladkorja v krvi
V primerjavi z drugimi vrstami sladkorja ima palmov sladkor razmeroma nizek glikemični indeks. To pomeni, da se pri uživanju palmovega sladkorja raven sladkorja v krvi ne dvigne hitro. Ta učinek je dober za diabetike, ki morajo ohranjati stabilno raven sladkorja v krvi.
Vendar pa ni kliničnih raziskav, ki bi potrdile, da lahko palmov sladkor prepreči zvišanje krvnega sladkorja ali nadzoruje raven sladkorja v krvi. Zato je treba še dodatno preučiti koristi palmovega sladkorja za sladkorno bolezen.
2. Nadzorujte visok krvni tlak
Visok krvni tlak ali hipertenzija je nevarno stanje in je pogosto asimptomatsko. Brez ustreznega zdravljenja lahko visok krvni tlak povzroči resne zaplete, kot so možganska kap, bolezni srca in poškodbe ledvic.
Za pomoč pri nadzoru krvnega tlaka, da se ne dvigne, mora oseba živeti zdrav način življenja, zmanjšati vnos soli in jesti hranljivo hrano. Eno od hranil, ki lahko pomaga znižati krvni tlak, je kalij.
Palmov sladkor sicer vsebuje kalij, vendar ni priporočljivo v celoti zadostiti vnosa kalija iz tega sladkorja. To je zato, ker previsok vnos sladkorja tudi ni dober za zdravje. Če se sladkor zaužije prekomerno, se krvni sladkor in krvni tlak povečata.
3. Ohranite zdravje kosti
Kalij ima tudi vlogo pri zdravju kosti. Študije kažejo, da zadosten dnevni vnos kalija poveča gostoto kalcija in drugih mineralov v kosteh ter omejuje količino kalcija, ki se izloča z urinom.
Kosti, bogate z minerali, in vzdrževana raven kalcija vas lahko zaščitijo pred različnimi boleznimi kosti, kot je osteoporoza.
A doslej še ni bilo raziskav, ki bi potrdile učinkovitost palmovega sladkorja na ohranjanje zdravja kosti. Za zdrave kosti morate še vedno redno telovaditi in povečati porabo vitamina D in kalcija.
4. Zmanjša tveganje za ledvične kamne
Ledvični kamni so stanje, pri katerem se v ledvicah tvorijo trde usedline snovi ali mineralov, ki so podobni kamnom. Če so veliki, lahko ledvični kamni blokirajo sečila.
Ljudje, ki trpijo za ledvičnimi kamni, občutijo simptome v obliki bolečine v hrbtu in pasu, pogosto čutijo željo po uriniranju, urin izstopa počasi, bolečina se pojavi pri uriniranju.
Raziskave so pokazale, da lahko pomanjkanje vnosa kalija poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov. Zato, da preprečite ledvične kamne, zadostite dnevnim potrebam po kaliju. Priporočeni dnevni vnos kalija za odrasle je približno 4.500 – 4.700 mg.
5. Ohranite idealno telesno težo
Ker ima palmov sladkor nekoliko nižje kalorije kot granulirani sladkor, lahko njegova uporaba kot sladilo pomaga vzdrževati težo. Vendar obstaja pogoj, in sicer da znesek ne sme biti prevelik.
Če se zaužije preveč, bodo vhodne kalorije ostale visoke. Posledično bo telo doživelo povečanje telesne teže, še posebej, če visokega vnosa kalorij ne spremljata vadba ali telesna aktivnost.
Nadaljujte z omejevanjem porabe
Čeprav se na prvi pogled sliši obetavno, žal do zdaj ni bilo veliko zdravstvenih raziskav, ki bi lahko potrdile koristi palmovega sladkorja za zdravje nasploh.
Čeprav ima višjo raven kalija in velja za bolj zdravega od običajnega sladkorja, to ne pomeni, da lahko palmov sladkor zaužijemo preveč. To je zato, ker palmov sladkor vsebuje tudi visoko fruktozo in saharozo.
Obe snovi lahko zvišata raven sladkorja v krvi in nista dobri za zdravje, če se zaužijeta v preveliki količini. Preveliko uživanje sladkorja lahko poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni, težav z ledvicami in celo bolezni srca.
Redni dnevni vnos sladkorja lahko nadomestite s palmovim sladkorjem, da dobite različne prednosti zgoraj. Če pa imate sladkorno bolezen in imate težave z nadzorovanjem krvnega sladkorja, se morate pred zaužitjem palmovega sladkorja najprej posvetovati z zdravnikom.
