Koristi tamarinda niso tako kisle, kot je okus

Ne samo, da je okusna kot zelenjavna ali zeliščna sestavina, izkazalo se je, da lahko koristi tamarinda podpirajo zdravje telesa. Ovitek to je zato, ker tamv njej različna hranila.

Tamarinda oz tamarinda je tropska rastlina, ki izvira iz Indije. To drevo tamarinda daje užitno sadje in se pogosto uporablja kot sestavina v kuhanju in pijačah po vsem svetu.

Prepoznajte prednosti tamarinda

Na splošno je tamarind varen za uživanje. Obstajajo različne prednosti tamarinda, čeprav nekatere koristi še zahtevajo nadaljnje raziskave.

Tukaj je nekaj možnih koristi tamarinda za zdravje:

• Zdravljenje suhih oči

  Izvleček semena tamarinda naj bi se uporabljal kot kapljice za oko za lajšanje simptomov suhega očesa. Raziskovalci sumijo, da tamarind vsebuje kemikalije, podobne mucinu v očesu. Mucin je beljakovina, ki prekriva površino zrkla in deluje za zaščito in vlaženje površine roženice.

• Premagajte zaprtje ali težko odvajanje črevesja

  Tamarinda naj bi vsebovala različne snovi, ki delujejo odvajalno, pa tudi proti nekaterim glivicam in bakterijam.

• Znižanje krvnega tlaka

  Tamarind naj bi zniževal krvni tlak ter ima protivnetne in antidiabetične učinke. To je zato, ker ima tamarind visoko vsebnost magnezija.

• Izboljšajte zdravje srca

  Študija je pokazala, da je tamarind zelo dober pri izboljšanju zdravja srca, ker vsebuje polifenole, kot so flavonoidi.

Je pa tamarind sadje, ki je v primerjavi z ostalim sadjem visoko kalorično, zato ga ne priporočamo tistim, ki nadzorujete vnos kalorij.

Poleg tega tamarind, čeprav je lahko koristen za zdravje telesa, ni priporočljiv za uživanje nosečnicam in doječim ženskam. Tamarinda tudi odsvetujemo uživanje dva tedna pred operacijo, ker naj bi vplivalo na raven sladkorja v krvi med operacijo in po njej.

Recepti s tamarindo

Po poznavanju različnih prednosti ni nič narobe, če tamarind uživate v naslednjih jedeh.

Pečen curry tofu z začinjeno kislo omako

Sestavine:

• 2 velika tofuja, narezana na koščke
• 1 skodelica tamarindnega soka
• 10 datljev, grobo sesekljanih
• 1 žlička naribanega ingverja
• žlička kumine, pire
• žlička čilija
• 1 žlička curryja v prahu
• žlička črnega popra
• Sol po okusu
• 1 žlička olja

Kako narediti:

• Segrejte žar.
• Tamarindo, datlje, ingver, kumino, sol in čili zmešajte do gladke za omako.
• Tofu premažite z oljem, curryjem v prahu, soljo in črnim poprom.
• Tofu pečemo, dokler niso vsi deli kuhani.
• Postrežemo tofu z omako.

Tamarind se lahko uporablja za različne jedi. Vendar pa je za pripravo tamarinda kot zdravila za zdravstvene koristi priporočljivo, da se najprej posvetujete z zdravnikom. Še posebej, če se tamarind zaužije skupaj z zdravili.