Tudi če je vaš vnos sladkorja zmanjšan, lahko še vedno uživate v sladki hrani ali pijači. Trik, zamenjajte sladkor z naravnimi sladili, kot je stevia, ki skoraj ne vsebuje kalorij.
Stevia je pridobljena iz izvlečka listov rastline Stevia rebaudiana. Ta rastlina vsebuje sladilo steviol glikozid, predelan produkt listov, ki se že vrsto let uporablja kot sladilo v Južni Ameriki in Aziji. Po okusu je 200 do 300-krat slajši od običajnega sladkorja. Na nek način je majhen ščepec stevije v prahu enakovreden približno čajni žlički granuliranega sladkorja.
Kljub temu, da je večkrat sladka, stevia skoraj ne vsebuje kalorij. Ko se zaužije, se stevia razgradi v steviol in jo telo absorbira. Vendar telo steviola ne shranjuje, temveč se ga v obliki urina in blata hitro znebi.
Stevia in sladkorna bolezen
Če imate sladkorno bolezen, ne skrbite. Stevia naj bi pomagala ohranjati raven sladkorja v krvi pod nadzorom. Glede na študijo 12 bolnikov s sladkorno boleznijo in 19 zdravih ljudi je bilo ugotovljeno, da naj bi stevia lahko bistveno znižala raven glukoze in inzulina. Kljub nizki vsebnosti kalorij lahko stevia še vedno poskrbi, da se po jedi počutimo site in zadovoljne.
Več drugih študij je pokazalo, da naj bi uživanje 1000 mg izvlečka listov stevije, ki vsebuje 91 % steviozida na dan, znižalo raven sladkorja v krvi po zaužitju za 18 % pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2.
Čeprav raziskave o uporabi stevije pri nadzoru krvnega sladkorja še vedno potrebujejo dodatne dokaze in študije, se domneva, da ima stevia tudi antioksidativne in antidiabetične lastnosti, tako da se lahko bori proti prostim radikalom, znatno poveča toleranco za glukozo, poveča proizvodnjo in delovanje insulina, stabilizira kri. ravni sladkorja in zmanjša tveganje za zaplete pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.
Uporaba stevije
Stevio lahko nadomestimo z granuliranim sladkorjem in jo vmešamo v kavo, čaj, limonado, sokove, smutije ali navaden jogurt. Poleg tega lahko stevijo uporabimo tudi za pripravo tort ali piškotov, le da bo po zaužitju verjetno pustila grenak okus.
A čeprav je naravna, ne bodite neprevidni ali pretirani pri uživanju stevije. Priporočljivo je uživanje stevije kar 4 mg/kg telesne teže. To pomeni, da če tehtate 50 kg, ne zaužijte več kot 200 mg stevije na dan. Pozorni bodite tudi na vnos sladkorja iz drugih živil ali pijač, ki ne vsebujejo stevije.
Sladkor telo resnično potrebuje kot glavni vir energije. Vendar pa preveč sladkorja pravzaprav ni dobro za zdravje in lahko povzroči različne bolezni, med katerimi je tudi sladkorna bolezen. Zato je za vzdrževanje ravnovesja ravni glukoze v krvi priporočljivo zmanjšati in omejiti dnevno porabo sladkorja. To velja za vsakogar, še posebej za ljudi s sladkorno boleznijo.
Pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi bodite pozorni na različne vidike, ki nanjo vplivajo, priporočljivo je, da se vedno vzdržujete zdravega načina življenja z ohranjanjem uravnoteženega prehranskega vnosa, nadzorom dnevne porabe sladkorja, dovolj počitka in telesnih tekočin ter redno in redno vadbo. Ne pozabite, da lahko uporaba stevije pomaga kot nadomestek za običajni sladkor, vendar to ne pomeni, da lahko nadomesti zdravilo, ki vam ga je dal zdravnik. Zato se ne oklevajte in se posvetujte s svojim zdravnikom glede uporabe stevije, pa tudi o vaši prehrani in zdravilih.
