Le malokdo pozna prednosti peteršilja, zato pogosto to zelišče obravnavamo le kot okras in ga izključujemo iz prehrane. ker Obstajajo različne zdravstvene koristi peteršiljam, med drugim podpira zdravje kostiin preprečevanje različnih kroničnih bolezni.
Zdravilne učinke peteršilja lahko dosežemo zaradi njegove hranilne vrednosti, ki vključuje vitamin A, vitamin C, vitamin K, magnezij, železo in kalij. Poleg tega peteršilj vsebuje tudi flavonoide in karotenoide, ki se lahko borijo proti prostim radikalom v telesu.
Koristi peteršilja za zdravje
Obstajajo različne zdravstvene koristi peteršilja, vključno z:
1. Preprečite različne vrste kroničnih bolezni
Uživanje peteršilja lahko pomaga pri preprečevanju različnih bolezni, saj vsebuje 3 pomembne antioksidante, in sicer vitamin C, flavonoide in karotenoide. Vitamin C je koristen za povečanje vzdržljivosti in zaščito telesa pred prostimi radikali, ki povzročajo kronične bolezni.
Enako s flavonoidi. Študije kažejo, da lahko prehrana, bogata s to snovjo, zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2, raka debelega črevesa in bolezni srca. Medtem lahko karotenoidi zmanjšajo tveganje za razvoj pljučnega raka.
2. Podpira zdravje kosti
Vitamin K, ki ga vsebujeta 2 žlici peteršilja, lahko zadovolji dnevne potrebe po vitaminu K. Vitamin K je hranilo, ki igra pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja kosti in povečanju gostote kosti.
Številne študije kažejo, da lahko redno uživanje hrane, ki vsebuje vitamin K, zmanjša tveganje za zlome za kar 22 %. Poleg vitamina K so hranila v peteršilju, ki so dobra tudi za zdravje kosti, kalcij, kalij in magnezij.
3. Ohranite zdravje oči
Peteršilj vsebuje 3 pomembne karotenoide, ki lahko pomagajo zaščititi in spodbujajo zdravje oči. Trije karotenoidi so lutein, beta karoten in zeaksantin.
Lutein in zeaksantin v peteršilju sta koristna za preprečevanje makularne degeneracije, ki nastane zaradi staranja. Medtem lahko telo beta karoten v peteršilju pretvori v vitamin A, ki je vitamin, ki je pomemben za zaščito roženice in veznice kot najbolj zunanje plasti očesa.
4. Izboljšajte zdravje srca
Druga korist peteršilja je, da izboljšuje zdravje srca. Te koristi je mogoče doseči, ker peteršilj vsebuje folno kislino, karotenoidi pa so precej visoki.
V študiji je bilo dokazano, da lahko prehrana, bogata s karotenoidi, zmanjša tveganje za bolezni srca. To je zato, ker imajo karotenoidi pomembno vlogo pri zniževanju krvnega tlaka, zmanjševanju vnetja in zniževanju ravni slabega holesterola.
5. Zmanjšuje melazmo
Čeprav so potrebne nadaljnje raziskave, študija kaže, da lahko voda, namočena s peteršiljem, nanese na obraz, pomaga zmanjšati temne lise na obrazu zaradi melazme. Vendar pa morate biti pri uporabi previdni, saj lahko nekateri ljudje doživijo kožne alergijske reakcije.
Ne samo, da polepša in izboljša okus jedi, peteršilj je tudi zelo hranljiv in koristen za zdravje. Poleg tega lahko peteršilj nevtralizira tudi vonjave, ki jih povzročajo živila ostrega okusa. Zato od zdaj naprej ne škodi pogosteje dodajati peteršilj v svojo prehrano.
Vendar ne pozabite, da peteršilja ne smete uživati v prekomernih količinah, še posebej, če imate bolezen ledvic. Peteršilj vsebuje kemikalije, ki naj bi poslabšale bolezen. Medtem je treba pri nosečnicah omejiti uživanje peteršilja, ker obstaja bojazen, da bi lahko sprožil splav.
Zdravstvene koristi peteršilja so različne, vendar ne prezrite stranskih učinkov, še posebej, če imate določene zdravstvene težave. Zato je pred uporabo peteršilja za zdravljenje dobro, da se najprej posvetujete z zdravnikom.
