Račje jajce je eno hrano ki pogosto uživajo v različnih državah, vključno z Indonezijo. Vendar pa so račja jajca dobra za zdravje? Razpravljajmo o čemerkoli prednosti in slabosti račja jajca v smislu prehrane.
Račja jajca poleg beljakovin, maščob in antioksidantov vsebujejo tudi multivitamine in minerale. Na primer vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin E, vitamin D, folat, selen, kalcij, železo, magnezij, cinkin mangan. Da bi razložili prednosti in slabosti račjih jajc, bo ta članek vključeval piščančja jajca kot primerjavo. Pa poglejmo.
Prednosti račjih jajc
Eno račje jajce vsebuje 130 kalorij, 9 gramov beljakovin, 1 gram ogljikovih hidratov, 100 mg natrija, 150 mg kalija, 154 gramov fosforja in 600 mg holesterola. Medtem ko piščančje jajce vsebuje 60 kalorij, 5,5 grama beljakovin, 0,3 grama ogljikovih hidratov, 60 mg natrija, 60 mg kalija, 85 mg fosforja in 165 mg holesterola.
Iz teh podatkov lahko opazimo, da je vsebnost beljakovin v račjih jajcih višja. Beljakovine so pomembna sestavina za izgradnjo in popravilo različnih telesnih tkiv, kot so koža, kri, kosti in mišice. Poleg tega telo uporablja tudi beljakovine za proizvodnjo encimov in pomembnih hormonov.
Druga korist beljakovin je, da telesu pomagajo, da se počuti polno. zdajKer je v račjih jajcih več beljakovin, se lahko zaradi teh jajc počutite siti dlje kot če jeste piščančja jajca.
Poleg tega račji jajčni rumenjaki, ki so bolj oranžne barve, vsebujejo več karotenoidov, ki so skupina antioksidantov, ki lahko zaščitijo telesne celice pred poškodbami prostih radikalov.
Slabosti račjih jajc
Za prednostmi imajo račja jajca tudi slabosti. Iz zgornjih številk o hranilni vrednosti je razvidno, da je raven holesterola v račjih jajcih precej visoka. Nevarnosti visokega holesterola ni mogoče podcenjevati.
Visok holesterol lahko povzroči kopičenje maščobe na stenah arterij, kar poveča tveganje za zoženje arterij (ateroskleroza). To stanje lahko moti pretok krvi v srce, možgane in ostale dele telesa.
Poleg tega lahko pojav zamašitve krvnih žil povzroči tudi številne bolezni, kot so bolezen perifernih arterij, možganska kap in celo srčni infarkt. Za tiste, ki imate v preteklosti srčne bolezni, je priporočljivo, da ne pretiravate z uživanjem račjih jajc.
Druga stvar, ki morda primanjkuje račjim jajcem, je, da so visoko kalorična. Uživanje preveč visokokalorične hrane lahko povzroči povečanje telesne mase, če ga ne spremlja redna vadba.
Torej je v redu jesti račja jajca, če porcija ni pretirana. Še posebej račja jajca, ki so bila uporabljena kot soljena jajca. Če imate določene zdravstvene težave, se morate najprej posvetovati s svojim zdravnikom, da ugotovite, koliko račjih jajc lahko zaužijete.
