Uživanje hrane z visoko vsebnostjo beljakovin in omega-3 maščobnih kislin, kot so ribe, je pomembno za nosečnice. Čeprav nevarnosti zadrževanja rib živo srebro, ki lahko škoduje plodu,Nosečnice ne potrebujejo zaskrbljenker obstajajo različne smernice za varno uživanje rib med nosečnostjo.
Ribe so bogate z različnimi hranili, ki jih potrebujejo nosečnice in plodovi, od beljakovin, vitamina B12 in vitamina D do dokozaheksaenojska kislina (DHA), ki je koristna za razvoj otrokovih možganov. Zato nosečnicam še vedno svetujemo, da zaužijejo 2-3 porcije rib na teden.
Nevarnost živega srebra iz rib za nosečnost
Čeprav vsebuje veliko koristnih hranilnih snovi, so ribe tudi v nevarnosti, da vsebujejo živo srebro, ki lahko škoduje plodu, še posebej, če se zaužije dolgoročno. Nekatere nevarnosti, ki jih lahko povzroči izpostavljenost živemu srebru pri nosečnicah, so:
- Motnje v razvoju otrokovih možganov
- Motnje v procesu razvoja otrokovih sposobnosti, kot so zmožnost hoje, govorjenja, spominjanja in pozornosti
- Povečano tveganje, da ga imajo otroci Motnje pozornosti s hiperaktivnostjo (ADHD)
Od različnih vrst rib, ki so raztresene, imajo večje in dolgoživeče morske ribe največjo vsebnost živega srebra. Velike ribe jedo veliko malih rib, zato se živo srebro, ki ga najdemo v majhnih ribah, sčasoma nabira v telesih velikih rib. Ta proces je znan tudi kot bioakumulacija
Ribam iz te skupine se morajo nosečnice izogibati. Te ribe vključujejo morskega psa, mečarico, marlin, trsko, kraljeva skuša (kralja skuša), modroplavuti tun in baramundi.
Nasveti za varno uživanje rib
Da bi preprečili tveganje škodljivega živega srebra iz rib, je treba upoštevati nekaj smernic za uživanje rib med nosečnostjo:
1. Omejite količino uživanja rib
Morski sadeži, vključno z ribami, so vrsta hrane, ki je najlažje izpostavljena živemu srebru. Zato je treba porabo morskih sadežev pri nosečnicah omejiti. Priporočena omejitev porabe je približno 350 gramov ali približno 2-3 porcije rib z nizko vsebnostjo živega srebra v 1 tednu.
2. Izberite pravo vrsto rib
Izberite ribe, ki niso prevelike in niso plenilske (plenilske ribe). Nekatere vrste rib, ki veljajo za varne in imajo malo živega srebra, so sardele, losos, tilapija, som, inćuni in tuna v pločevinkah.
3. ŽivjoIzogibajte se uživanju surovih rib
Več študij je pokazalo, da bodo surove ribe imele večji učinek na živo srebro kot kuhane ribe.
Poleg tega nosečnicam ne priporočamo uživanja surovih rib, vključno s sušijem, sašimijem, prekajenimi ribami in ribjimi jedmi, ker obstaja tveganje za nevarne bakterijske ali virusne okužbe.
4. Ribo kuhamo do kuhanja
Prepričajte se, da je riba, ki jo uživajo nosečnice, kuhana do kuhanja oziroma na temperaturi najmanj 65 stopinj Celzija. Značilnosti kuhane ribe so, da je meso mehko, sivkasto belo in se zlahka odstrani.
Nosečnicam v bistvu ni treba preveč skrbeti. Dokler ste pozorni na vrsto, porcijo in način kuhanja, lahko nosečnice: kako to, jesti ribe. Poleg tega se je človeško telo dejansko sposobno znebiti živega srebra naravno, če le ni pretirano.
Zdravstvene težave zaradi živega srebra se bodo pojavile le, če oseba uživa ribe ali živila z visoko vsebnostjo živega srebra neprekinjeno več mesecev ali v prevelikih količinah.
Nosečnice lahko kot vir omega-3 maščobnih kislin uporabljajo tudi druga živila, kot so sončnična semena, lignji, edamame, mandlji, Chia semenain jajca, obogatena z omega-3. Če je potrebno, se posvetujte s svojim zdravnikom o vrstah dobrih živil za zadovoljevanje prehranskih potreb med nosečnostjo.
