V zadnjem času je mpitje zelenega soka je priljubljeno v družbenih medijihsial.Tidjaz sem malo vplivnež v Indoneziji in v tujini, ki redno uživajo sok zelene, zaradi te zelenjave Verjame se, da ima številne koristi za zdravje.
Zelena se običajno uporablja kot ojačevalec okusa in arome v jedeh, kot so juhe, ali pa se uživa neposredno kot solata. Sedaj pa zeleno precej pogosto uživamo tudi v obliki soka.
Prehranska vsebnost zelene
Zelena je že od antičnih časov znana kot zeliščna rastlina v Grčiji, Egiptu, na Kitajskem, v Indiji in Italiji. V 100 gramih zelene (približno polovica krožnika hrane) vsebuje približno:
- 15 kalorij
- 3 grame ogljikovih hidratov
- 95 gramov vode
- 0,7 g beljakovin
- 1,5 grama vlaknin
- 0,2 mg železa
- 260 mg kalija
- 80 mg natrija
- 40 mg kalcija
- 11 mg magnezija
- 3 mg vitamina C
- 450 ie vitamina A
- 35 mikrogramov (mcg) folata
- 30 mcg vitamina K
Prednosti soka zelene
Nekatere prednosti soka zelene, za katere velja, da so dobre za zdravje, so:
1. Ima antioksidativni učinek
Rastline, ki imajo značilno aromo, naj bi imele visoko vsebnost antioksidantov, kot so flavonoidi in fenolne kisline. Ti antioksidanti so dobri za zmanjšanje učinkov prostih radikalov, ki lahko poškodujejo celice in telesna tkiva.
2. Zmanjšajte tveganje za bolezni
Redno uživanje soka zelene naj bi zniževalo maščobe, krvni sladkor in krvni tlak ter tako preprečevalo številne bolezni. Ta učinek naj bi bil povezan z vsebnostjo antioksidantov in protivnetnih učinkovin v zeleni.
Na žalost ni dokončnega zaključka o koristih soka zelene kot preprečevanja bolezni. Študije, ki trdijo, da so te koristi, so bile le v obliki laboratorijskih poskusov, kliničnih študij pri ljudeh pa ni bilo.
3. Ohranite zdravje prebavnega trakta
Glede na študijo, opravljeno v Združenih državah, lahko redno uživanje sadnih in zelenjavnih sokov, vključno z zeleno, zadovolji prehranske potrebe in ohranja zdrav prebavni sistem.
Sadje in zelenjava vsebujeta veliko prehranskih vlaknin, ki delujejo kot prebiotik, ki je hrana za dobre bakterije v črevesju. Zelenin sam sok vsebuje veliko vode in antioksidantov, ki so dobri za zmanjšanje vnetja. To je razlog, zakaj sok zelene verjame, da ohranja zdrav prebavni sistem.
4. Zmanjšajte menstrualne bolečine
Bolečine in krči pred ali med menstruacijo so pritožbe, s katerimi se pogosto soočajo ženske. Glede na študijo lahko uživanje veliko sadja in zelenjave, vključno z zeleno, zmanjša menstrualne bolečine.
Skratka, sok zelene je dober za uživanje in ima številne zdravstvene koristi. Vendar ne pozabite, da mora pitje soka zelene spremljati uživanje drugih zdravih živil z uravnoteženo prehrano. Vsak dan zaužijte različne vrste sadja in zelenjave, tako da lahko zadostite potrebam posamezne hranilne snovi.
Napisal:
dr. Dina Kusumawardhani
