Uživanje hrane, ki vsebuje železo, je zelo pomembno za ohranjanje zdravega telesa. Poleg tega, da je pomembno hranilo v telesu, je železo potrebno tudi v procesu prenosa živčnih signalov in za vezavo kisika v rdečih krvnih celicah.
Ljudje, ki nimajo vnosa železa, so izpostavljeni tveganju za anemijo. To stanje pogosto doživljajo ženske, zlasti nosečnice. Zato se začnite navajati na hrano, ki vsebuje železo.
Raznolikost živil, ki vsebujejo železo
Na splošno obstajata dve vrsti železa iz hrane, in sicer: heme in nehemski. železo heme pridobljen iz živalskega hemoglobina, medtem ko železo nehemski prihajajo iz rastlin.
Tukaj je nekaj vrst hrane, ki jo lahko zaužijete, da zadovoljite svoje dnevne potrebe po železu:
1. Srce
Goveja in piščančja jetra, vključno z živili, ki vsebujejo veliko železa. En kos govejih jeter, ki tehta 85 gramov, vsebuje 5 mg železa. Medtem ko 100 gramov piščančjih jeter vsebuje 10 mg železa.
Vendar bodite preudarni pri uživanju, saj jetra vsebujejo povišan holesterol. Nosečnice morajo biti previdne tudi pri uživanju jeter, saj v primeru prevelikega uživanja obstaja tveganje za nastanek presežka vitamina A, ki je škodljiv za plod.
2. rdeče meso
Govedina je živilo, ki vsebuje največ železa v primerjavi z drugimi vrstami rdečega mesa. V 100 gramih govejega mesa je bilo 3,5 mg železa. Druge vrste mesa, ki vsebujejo tudi visoko raven železa, sta ovčetina ali jagnjetina.
3. Špinača
Špinača je zelenjava, za katero je znano, da je bogata z železom. Pred zaužitjem ga priporočamo, da ga najprej skuhate, da bo železo v špinači telo lažje absorbiralo.
Ena skodelica kuhane špinače vsebuje 6 mg železa, pa tudi različne druge hranilne snovi, kot so beljakovine, vitamin A, vitamin E, kalcij in vlaknine.
4. soja
Hranilna vsebnost soje ni le železo. Soja vsebuje tudi mangan, ki podpira telesne kemične procese, ter baker, ki vzdržuje imunski sistem in krvne žile. Sojina zrna lahko zaužijemo kot prigrizek ali predelamo v prilogo.
5. Ostrige
Ena ostriga vsebuje 3-5 mg železa. To pomeni, da je krožnik ostrig dovolj, da zadovolji potrebe po železu v enem dnevu. Ostrige je enostavno dobiti in kako jih obdelati je preprosto.
Z uživanjem ostrig ne dobite le železa, ampak tudi cink in vitamin B12. Poleg ostrig veliko železa vsebujeta tudi losos in tuna.
Obstajajo različne izbire živil, ki vsebujejo železo, tako da pravzaprav ni težko dobiti dovolj te snovi. Toda pri nosečnicah se morate najprej posvetovati s svojim porodničarjem o porcijah in vrstah živil, ki so varne za uživanje, da pridobijo železo.
Če se počutite utrujeni, bledi ali pogosto omedlevi, nemudoma obiščite zdravnika. Te pritožbe lahko kažejo, da imate anemijo zaradi pomanjkanja železa (anemija zaradi pomanjkanja železa). Zdravnik bo ugotovil vzrok in predpisal ustrezno zdravljenje.
